【行者菜入り手羽先餃子】
＜材料＞
手羽先　約15本〜16本　　
行者菜　200g、豚ひき肉　150g、
塩コショウ　少々、酒　小さじ1
醤油　　少々、ごま油　少々

＜作り方＞
1)手羽先の骨を2本取り出します
2)包丁の先を使って肉から骨を切り離して、
  引っ張って取り出します。

3)餃子の餡は行者菜をみじん切りにして、
  ひき肉を合わせ調味料を入れて味付けします。
（手羽先に味が付いていないので、
  少し濃い目にします。）

4)手羽先に餡を詰めます。
  8分目ぐらいまで入れます。
（詰める量が多いと焼いている最中に
　中身が漏れてくる）

5)餡に火が通るまで焼く
（手羽先に焦げ跡がでるまで焼く）

森崎
「お肉との相性はどうですか？」

アイ
「バッチリ！」