今回はＪＡひがしかわ女性部の方々に
絶品料理を教えてもらいました。
教えて下さったのは
金巻富士枝さん、廣田トモ子さんです。

【スイスチャード菜っ葉むすび】
＜材料＞
スイスチャード／10枚
梅干し 3個 、だし醤油／葉っぱが浸るほど
塩／少々、 ご飯／３合分

＜作り方＞
1)根元に近い軸の部分と葉先を切り分けます。

2)軸の部分は長めに茹でて、
　　葉先はさっと湯がきます。

3)軸の部分は細かく刻んで、
　梅干しをたたいたものと和えます。

4)葉っぱ部分はだし醤油につけます。

5)炊きたてのご飯に刻んだスイスチャードを
　いれて混ぜます。

6)手に塩をして俵型のおにぎりを作ります。

7)だし醤油につけておいた葉っぱで
　おにぎりを包みます。

森崎
「バリバリ食べられる。
　おにぎりもサラダ感覚！」

憧れ
「見た目がピンクなんて！
　すごく斬新なおにぎりですよね！
　食べてみたらビックリするくらい美味しい」