2016ǯ0806土
ハーブ料理③セージバターのペンネ
乳製品との相性がいいセージを使った
【セージバターのペンネ】
＜材料 ８人分＞
ペンネ 400ｇ
(オリーブオイルと塩が入ったお湯で茹でておく)
バター 100ｇ、にんにく 2 片、
セージの葉 16 枚または3〜4 枝分
生クリーム 2 カップ、
塩・胡椒 少々、
パルメザンチーズ 大4、
＜作り方＞
1)フライパンにバターを溶かし、
にんにくとセージを入れ、香りを引き出します。
ペンネは茹でておきます。
2)①を生クリームでのばし、茹でたペンネを入れ、
軽く煮詰め塩・胡椒で調味をします。
煮詰まりすぎたらペンネの茹で汁を加えます。
3)パルメザンをふっていただきます。
さあいただきましょう！
キリマ「おいしい！」
大澄さん「苦くない？」
キリマ「うん！」
憧れ
「あま味を感じますね。美味しい！」
(C)HBC
