2017ǯ0128土
JA新はこだて 軟白ネギ①かき揚げ
ユーラップネギを使ったお料理を
林さんの奥様と生産者の奥様に
作って頂きました。
まずは港町・八雲町ならではのひと品！
噴火湾産のホタテの塩分で、
ネギの甘みが引き立つ「かき揚げ」。
子供たちも食べやすいよう、
タコヤキ風に仕上げています！
【軟白ネギとベビーホタテのかき揚げ】
＜材料＞
軟白ネギ…1／2本（青い部分を含む）
ベビーホタテ（ボイル）…200g
紅ショウガ…ひとかけ
天ぷら粉…適量
水…適量
＜作り方＞
1)ネギを斜め薄切りにする
2)ベビーホタテは手で細かくほぐす
3)紅ショウガは粗みじん切りにする
4)天ぷら粉を水で溶いて材料を入れ、混ぜる
5)スプーンですくって、
ひと口大のかき揚げを作る
ではいただきま〜す♪
「んーふー♪（おいしい）
ハナ
「ネギのあま味がすごくおいしい」
ハナ
「ホタテもネギと一緒で1番好き！」
森崎「1番が多いんじゃないか？」
一方、苦手ながら、生のネギにも
チャレンジしたユウセイくん。
調理されたものはどうかな…？
ユウセイ「甘いっ！」
(C)HBC
