あぐり王国 レシピ

2017ǯ0128土
JA新はこだて 軟白ネギ③ネギ丼


ここでさらに、林さんの奥様から、
とっておきのネギ料理が!?

明子さん「ネギ丼です!」





森崎
「ネギ丼??ネギだけですか?」

明子さん「ネギだけです!」

森崎「ネギだけ丼」





林さん
「離れられなくなりますよ!」

憧れ「ええええ〜!?」

生産者の林さんが絶対の自信を持つ、
ネギが主役の「ネギだけ丼」。





【太田家秘伝!軟白ネギ丼】

<材料 2人分>
ご飯、
軟白ネギ(8センチ)、白ごま、のり
かつお節、ゴマ油、塩コショウ

<作り方>
1)軟白ネギを白髪ねぎに刻む。
 ※炒めると丸まるので、8cmがベスト!
 
2)ごま油・塩コショウで味付けし、よく混ぜる





3)軽く強火で炒めること30秒。
 ※辛み成分を飛ばす程度。しんなりさせない
 ※油など何もひかないで炒めること!



4)白ごま投入。



5)丼にご飯を盛り、
 かつお節を一面にふりかける。

森崎
「これなら金井アナウンサーでも
 出来そうですね♪」



6)炒めた軟白ネギを盛る。
7)上から刻みのみをまぶす。
 お醤油をかけて完成!
 ※大人には最後に一味をかけてもGOOD!



森崎
「ごま油の風味がたまらん。
 そしてシャキシャキ!」



憧れ
「食欲が止まらない味がしますよね。
 ネギおかわり 
 お願いしていいですか?」


(C)HBC