2017ǯ0311土
JA本別町 豆レシピ②カリカリ豆フライ
【カリカリマメフライ】
＜材料＞
まめ美人（ゆで青大豆）
でんぷん
醤油・みりん・砂糖・油
分量は適量で。
＜作り方＞
1)大豆をでんぷんにからませ油で揚げる
2)ボールに醤油、みりん、砂糖で
味付けした中に、
揚げた大豆を入れて混ぜて出来上がり。
齊藤美智子さん
「大豆とでんぷんをからめて
しょうゆとお砂糖で味付けしました。
大豆のでんぷん揚げみたいなもの…」
森崎「甘い！」
憧れ
「モチモチしていますね！
デザート感覚でも食べられそうなくらい甘い」
トシアキ
「豆の味もして歯ごたえがあって美味しい」
森崎「そうだね。豆食べた感じがすごいね」
(C)HBC
