そして３品目は、中華料理にミルクを
合わせた「ミルク麻婆豆腐丼」。
調理は池田紗里衣さん。

池田さん
「ご飯を牛乳と水を合わせて炊きました。
　麻婆豆腐も牛乳が合わさっているので
　辛味はありますが、まろやかになって
　辛いのが苦手な人でも食べやすいかな！」

【ミルクご飯】
米…3合
牛乳…300ml
水…300ml

＜作り方＞
1)牛乳と水をいれて通常通り炊きます。

【ミルク麻婆豆腐丼】
＜材料＞
豆腐…一丁（角切り）
ひき肉…120g
長ネギ…1本（みじん切り）
シイタケ…2個（みじん切り）
ニンニク…少々（みじん切り）
しょうが…少々（チューブでもＯＫ）
牛乳…250ml

ごま油…適量
味噌…大さじ2
酒…大さじ1
豆板醤…小さじ1
中華スープの素（顆粒）…小さじ0.5
片栗粉…大さじ1.5
水…大さじ2

≪作り方≫
1)豆腐、長ネギ、シイタケは切っておく。
2)フライパンをごま油で熱し、ニンニク、
  生姜・長ネギ・シイタケを入れ炒める。
3)香りが出たらひき肉を加えて、さらに炒める。
　肉の色が変わったら、酒・中華スープの素を入れ
　炒める。