【ピザ生地レシピ】
＜生地の調理工程（８枚分）＞
小麦粉(きたほなみ)拓大産 800g
上白糖 40g、塩10g、バター90g、
牛乳(40℃以下)、400ml
ドライイースト 10g
【トマトソースのレシピ】
＜材料＞
オリーブオイル 50ml、
ニンニク １片(チューブの場合3cm)
鷹の爪 1本、 乾燥パセリ 3g、
月桂樹の葉 1枚、
ベーコン 50g、 砂糖 6g、
塩 適量、 トマト水煮缶 400g
＜作り方＞
1)鍋にオリーブオイル・ニンニク・
鷹の爪を入れ、炒める。
2)ニンニク・鷹の爪に火が通ったら
トマト水煮缶を入れる。
3)約20分程煮込み、水分を飛ばす。
4)乾燥パセリを入れる
5)最後に砂糖・塩を入れ、味をみながら
お好みで調整する
【ピザレシピ】
＜材料＞
玉ねぎ(大)拓大産1個
ピーマン 3個
アスパラガス 拓大産8本
ベーコン150g
チーズ800g
※１皿あたりのチーズ量は100g
＜作り方＞
1)玉ねぎ・アスパラ・ベーコンは
薄くスライスしていく。
2)ピーマンは輪切りにスライスする。
3)切り終わったトッピング材料は
ボールに入れておく。
4)伸ばした生地にトマトソースを塗る
（お好みの量）
5)トッピング材料を盛り付ける（お好みで）
6)チーズをのせる。オーブン220℃で
焼き加減を見つつ、15分〜20分焼成。
(取材時は約15分で取り出したとの事です。
