【こうれん（60枚分）】

＜材料＞
もち米 1升(1.5kg)
砂糖 125ｇ
塩 15ｇ
黒ゴマ 15g
お湯 450cc
片栗粉 適量

跳ねっかえるもち米を木べらで
しっかり押さえていると…

森
「ちょっとずつ粘りが出てきましたね〜
　あーお餅だああ」

2)もちが出来上がる直前に、
　砂糖・塩・黒ゴマを加える

3)もちに調味料と黒ゴマが混ざる間に、
　もちをつまんで、伸び具合を見ながら
　お湯を少しづつ差して、
　もちが柔らかく伸びるようにする

6)すだれの上にのせ、２日程かけて
  天日乾燥させる（カンカンに固くする）

7)乾燥したこうれんを180℃位の油で
　1〜2分揚げる（こうれんが大きく膨らむ）

※④〜⑤の工程は素早くやらないと、
　もちが固くなり伸ばしにくくなるので
　３〜４人で協力して作業しましょう

完成しました！

ではいただきま〜す。

バリッ

アサリ
「サクッとしていて口の中に入ると
　溶けるような感じ！」

リーダー
「お米の味が甘い！油で揚げたことによって
　お米の甘みが引き立つ！
　おいしい！やめられないね」