【こうれん鍋（10人分）】

＜材料＞
●調味料
みりん 　20cc
だしの素　10cc
しょうゆ　220cc
砂糖 　少々
昆布 　2本

●材料
ブタ肉 　230ｇ
キャベツ　1/4個
ゴボウ 　1/2本
人参 　1/2本
マイタケ　適量
干しシイタケ 2個
長ねぎ 　1/2本
揚げこうれん 5枚

＜作り方＞
1)昆布と干しシイタケをそれぞれ水につけて
  出汁をとる
※この時、昆布と干しシイタケの水の量は
  合わせて2.5リットルが目安。

2)昆布の出汁と干しシイタケを取り出した
　出汁を合わせて火にかける

3)戻したシイタケは小さく切り、
　他の野菜も火が通りやすい大きさに切る

4)豚肉はフライパンで炒めておく

5)②が煮立ってきたら昆布を取り出し、
　③④を加えてさらに煮込む

6)⑤が煮立ってきたら、
　みりん・だしの素・砂糖を加えて
　最後にしょうゆを少しづつ加えながら味を整える

7)おわんに盛り、揚げたこうれんをのせて完成

いただきま〜す。

ヨシキのメガネが曇ります（笑）

リーダー「熱いんだね〜」

さっそくひと口！

ヨシキ
「うーん！おいしい！」