2017ǯ0708土
ＪＡ上川中央 米なすレシピ①ミートグラタン
愛別産の米ナスを使ったお料理を
野菜ソムリエの資格を持つ
水谷さんの奥様・絵美さんに作って頂きました。
まず一品目は
【米ナスのミートグラタン】
＜材料 2人前＞
米ナス 一玉
チーズ 適量
ピーマン １個
ミートソース缶 １本
＜作り方＞
1)米ナスを縦半分に切る。
切り込みを入れ、中身をくり抜く。
くり抜いた身に片栗粉をまぶす。
2)180℃の油で米ナスの外側と
くり抜いた中身を揚げる。
3)くり抜いた中身とミートソースを
混ぜ合わせる。
(ミートソースは大さじ6〜7杯)
4)米ナスの外側(うつわ)に③を戻し入れ、
チーズ、輪切りにしたピーマンをトッピング。
5)トッピングしたものをオーブンに入れ
7〜8分焼く。
あずはミートソースグラタンを
いただきま〜す。
ホカゼ
「グラタンとナスが混ざって美味しい」
リーダー
「うーーーん。うまい！
油・チーズと米ナスがあって濃厚な
うま味に持ちあがってます」
リーダー
「カイトがまっしぐらですね…
このスピードで完食です！！」
カイト「グラタン大好き♪」
リーダー
「そのグラタンとハンバーグどっちが好き？」
カイト「ハンバーグ！」 （即答）
森「勝てな〜い」
リーダー
「とにかくハンバーグに目がないカイトです」
(C)HBC
