仁木町のミニトマトを使ったお料理を
生産者さんの畑中さんに作って頂きました。

畑中さん
「私はミニトマト料理を
　10年前から研究していますから！」

まずは加熱調理に向いた
中玉トマト「かぐやひめ」を、
ふんだんに使った豪華なひと品から…

【トマトとソーセージのチーズ卵とじ】

＜材料　4人前＞
ソーセージ　　　　12本
中玉トマト 　　　　15個
ナチュラルチーズ100g
卵  　　　　　　　　　4個

バジル  　　　　　　適量
（無ければパセリor万能ネギ代用）
    
塩  　　　　　　　　適量
胡椒  　　　　　　　適量
オリーブオイル 　適量

＜作り方＞
1)熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
　ソーセージを炒める。

2)ソーセージが焼けたら中玉トマトを入れ、
　塩・胡椒で味付けする。

3)火が通ったら溶いた卵と
　ナチュラルチーズをかけ、チーズが溶け
　卵がお好みの固さになるまで蒸し焼きし、
　バジルを散らし、完成。

さてお味は？

イチカ
「おいしい♪チーズとトマトがあう」