森
「カボチャの加工品を使った料理を
　生産者の奥様方にご用意頂きました」

吉口さんの奥様の栄子さんと
惣田幸恵さんにご協力頂きました。

惣田さん
「かぼちゃフレークを使うと
　料理がグッ！と簡単に出来るんです」

【かぼちゃグラタン(6人前)】

＜材料＞
かぼちゃフレーク  50ｇ
市販のグラタンミックス  ※製品による
早茹でタイプのマカロニ  30ｇ
玉ねぎ                  中1/2個
しめじ                  100ｇ
刺身用ホタテ又は鶏肉  150ｇ
バター                  10〜20ｇ
牛乳                  700ｍｌ
チーズ                  人数分
ニンニク          1〜2片
コンソメスープの素  2個

(1000ｍｌの水に溶かしたもの)

塩コショウ 適量

※カボチャを容器に使う場合は
  半分に切ったかぼちゃ人数分

＜作り方／カボチャの容器＞
1)坊ちゃんかぼちゃを半分に切り、
  中の種を綺麗に取り出す。
  容器に使うので少し中身を削る。
2)カボチャ容器にスープの素を6分目位入れ、
　サランラップで2重にしっかり巻き、
　竹串が通る硬さまで蒸し、蒸し上がったら冷ます。

＜グラタン作り方＞
1)フライパンに少量の油を熱し、
  みじん切りしたニンニクを入れ、香りを立てる
2)塩水で軽く洗ったホタテを焦げないように
　両面焼く。しめじを入れ軽く炒め、
　バター・塩コショウをしてお皿に取り出す
3)フライパンで玉ねぎの薄切りを
　しんなりするまで炒める。
4)牛乳を入れ、茹でてないマカロニを入れる。
　煮立ったら②を戻し、更に煮る。
5)煮立ったら一度火を止め、グラタンの素と
　かぼちゃフレークを混ぜ合わせたものを
　少しずつかき混ぜながら入れる。
　よく混ざり合ったら加熱し、焦げないよう
　ゆっくりかき混ぜる。
※下からプクプクと気泡が出てきたら完成

6)かぼちゃ容器からラップをはがし、
　中にスープが残っているようだったら空にする。

7)中にグラタンをたっぷり入れ、チーズをのせ、
　オーブントースターで焦げ目をつけて完成。

※かぼちゃ容器は崩れやすいので注意する。

ではカボチャグラタンをいただきます！

リョウ
「うまいっ！カボチャのあま味も
　カボチャの味も入ってるし　
　とても美味しいです！」