根元を揚げた「天ぷら」も絶品！

【パクチー根元の天ぷら(２人前)】

＜材料＞
パクチーの根 お好みでたっぷり
薄力粉 　　　　適量
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 　　　　適量

＜作り方＞
1)根を綺麗に洗い、よく水を切っておく

2)薄力粉をまぶす

3)ボールに水溶き片栗粉を用意する

4)さっとくぐらせ１７０℃に加熱した油へ。
　箸で互いにくっつかないように注意し
　カリッとなるまで揚げる

5)味付けは塩とレモンがおすすめ

さてお味は？

リーダー
「うわ〜おいしいね。甘いっ！
　これまで食べた事のある
　揚げ物のカテゴリーには
　ちょっと属さないような…」