千本ネギを使ったアレンジ料理を
料理研究家の栗原友さんに作ってもらいます。

１品目はねぎま鍋からヒントを得た
豚と焼きネギの鍋です！

【豚と焼きネギの鍋】

＜材料＞
千本ネギ     200g（2束）
豚バラ肉（かたまり）200g
木綿豆腐     1/2丁
めんつゆ（3倍希釈） 80ml
水             400ml
七味唐辛子     適量

＜作り方＞
1)千本ネギを魚焼きグリルで焼く

※じっくり焼き色を付けて！
　まだこの時は根をカットしません。

2)ネギにしっかりと焼き色が付いたら、
  根の部分をカットします。

3)豚バラ肉を約1cm幅に切る

4)鍋にめんつゆと水、4等分に切った木綿豆腐、
  豚バラ肉を入れ一煮立ちさせる

5)沸騰したら弱火〜中火に火を落として
　焼いたネギを入れてる。

森「いやいや…折り曲げてる！！」

6)一煮立ちさせる

栗原さん
「お肉に火が通ったら完成です！」

森
「間違いないですねえ」

リーダー「しゃくれてる！」