【焼きポレンタ】

＜材料　3〜4人前＞
コーングリッツ 50g
牛乳         150cc 
水         50cc 
砂糖    小さじ1/2 
塩   小さじ1/4 
コショウ 少々 

揚げ油        適量

＜作り方＞
1)テフロン加工の鍋に水・牛乳・
 コーングリッツを加え中火で練っていきます。

井澤さん
「ポレンタにするには練り続けなければいけない！
　ドロドロになってくるので…」

2)ある程度、トロトロになったところで、
  砂糖・塩・コショウを加え更に練り続ける
　（焦げないように。トータル5〜6分程度）

リーダー「固まってきた！」

井澤さん
「これがイタリアの主食のポレンタです。
　このくらいマッシュポテトのように　
　ドロッとしてきたら完成！
　火を消して冷やし固めます」

5)油を熱したフライパンであげ焼きにする。

リーダー
「見た事ないわ！まだ全貌が分からない」

井澤さん
「温めるとトロッと溶けていく食感になる」

6)表面がカリッと焼きあがったら
  分量外の塩・コショウやお好みのハーブを
  振りかけて完成！

森
「トウモロコシって優しく主張してくる感じ」

リーダー「これみんな好きじゃない？」

井澤さん
「ケチャップなんてつけて！」