コーングリッツと地元産タマネギを
じっくり煮込んだ、
独特の風味と食感が楽しめるスープ！

【オニオンコーンスープ】

＜材料　4人分＞
コーングリッツ 40g
タマネギ 1/2個
ニンニク 1片
水        600cc
ブイヨン 1個
オリーブオイル 大さじ1
塩・コショウ・ハーブ 適量

＜作り方＞
1)鍋にオリーブオイルを入れ、
 みじん切りにしたタマネギとニンニクを
 弱火でじっくり炒める

2)タマネギが透き通ってきたら
  コーングリッツを入れて軽く混ぜ、
  水を加え中火で１０分ほど煮る

3)ブイヨンを加え、塩・コショウ
  お好みのハーブで味を整えて完成

リーダー
「すごく食べやすい食材だということが
　料理になってやっと分かった！」

井澤さん
「コーングリッツだけで小麦粉を使わずに
　クッキーもできるんです。
　料理の仕方やおいしさを伝えないと
　手に取りにくい食材だと思うので
　頑張って広めたいです」