あぐり王国　レシピ
2018ǯ0317土
本みりんレシピ①本みりん煮卵風


田中酒造のスタッフ、
嵐（あらし）代志子さんに、
幅広い料理に活用できる、
本みりんを使ったアイデアレシピを
教えていただきます！

嵐さん「宜しくお願いします」





【本みりん煮卵風】

＜材料＞
ゆでたまご 5個
 
本みりん：しょう油は１：１で！
 
お好みで… 
生姜スライス 
にんにくスライス 

嵐さん
「煮卵じゃないんけど
　味の染みた美味しいゆで卵が作れます」





＜作り方＞
1)耐熱容器に本みりんとしょう油をいれる
　（割合は１：１です！）



2)電子レンジで3分ほど加熱し、
　アルコール分を飛ばします。



3)密閉式のビニール袋にゆで卵と漬け汁を入れ、
　余分な空気を抜きます。





2日目くらいが味がしみて食べられます。
お酒のおつまみに、お弁当の１品に…
ラーメンやチャーハンにも使えて便利です！



煮卵のお味は？

美香さん
「味がしっかり染み込んでいます」





森
「本当だ！
　すごくしっかり味がついてる。
　しょう油だけのしょっぱさとか
　そういうのが全然なくって
　塩っからいかんじが全くない！」
(C)HBC