【ニンジン山ドレーヌ】

リーダー「シャレも効いてるもんな」

＜材料 8個分＞
ニンジン　300g（約2本分）

全卵　　  100g
甜菜糖　　 55g
薄力粉　　 90g
ベーキングパウダー　5g
無塩バターA　 60g
レモン果汁　　 6g

粉糖　　      45g
ニンジン汁　  13g
無塩バターB　 20g

飾り（溶けずらい）粉糖
　　　ホワイトチョコレート削り

＜作り方＞
1)ニンジンはおろし器ですりおろす。

柿沢さん
「酵素を残してあま味がぐっと出る
　やり方なんですよ！」

3)無塩バターAはボウルに入れ、
　湯煎にかけて溶かす。

4)ボウルに全卵、甜菜糖を入れ
ホイッパーで泡立てる。
（少し時間をおいて、甜菜糖を溶かす）
そこに②のニンジンを加え混ぜ、
さらに薄力粉とベーキングパウダーを
合わせて、ふるい入れ混ぜる。
③の溶かしバターを加え混ぜ、
レモン果汁も加え混ぜる。

柿沢さん
「水分が多いと焼き菓子はベシャッとなって
　うまくできないんですね。
　水分がないほうが逆にいい！」

リーダー
「ニンジンジュース作った搾りカスは？」

田村さん「羊にあげてました…」

柿沢さん「ひつじ〜（大爆笑）」

5)型に流し入れ(1個当たり約50g)、
170℃のオーブンで30分焼く。
冷めたら型から外す。

6)ボウルに無塩バターBを入れ、
湯煎にかけて溶かす。

7)別のボウルに粉糖とニンジン汁を入れて混ぜ、
 混ざったら⑥の無塩バターBを加え混ぜる。
 ⑤にかける。

8)仕上げに粉糖(溶けずらい)と
　ホワイトチョコレートを乗せて完成！

すりおろした雪下ニンジンが入った
ニンジン山ドレーヌのお味は？

森
「おいしい！食べていくうちにニンジンを感じる！
　上品な焼き菓子！」

山内さん
「おいしいですね！
　ニンジンの風味がグッとくる！
　羊蹄山を感じます！」