【雪下にんじんゼリー】

こちらは「ニンジン山ドレーヌ」を作った時にでた
ニンジンの搾り汁を使用しています。

＜材料　4個分（120ccプリンカップ）＞

にんじん汁　　　   120g
みかん  　         120g（約3個分）
コーンスターチ　　  15g

≪A≫ 
粉寒天　　           2g
牛乳                50g
     
プレーンヨーグルト　70g
はちみつ            40g

飾り　　ニンジン
　　　　みかん
　　　　ヨーグルト
　　　　セルフィーユ

＜作り方＞
1)ニンジンはマドレーヌ用におろしたしぼり汁を使う。
みかんは、半分に切り、レモン絞り器で絞る。

2)鍋に≪A≫と①の1/2量を入れ、
火にかけ、沸騰したら ボウルにあけ、
①の残りとプレーンヨーグルト、
はちみつを加えてよく混ぜ、
手早く型に流し入れる。

3)冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

4)型から外して皿に乗せ、輪切りにして型抜きした
生ニンジンと房から出したみかん、ヨーグルト、
セルフィーユを飾り完成。

雪下にんじんゼリー！

リーダー
「すげー超うまい！！
　ニンジンとみかんが
　お互いに良いところを引き上げてる！」