ユウワ
「おかずケーキって…ぶふふ（笑）」

リーダー
「何だよソレって思うよな」

【米粉のケークサレ】

＜材料＞
米粉              125g
ベーコンブロック      50g
ミニトマト       6個
オリーブオイル       36g
粉チーズ       18g
ブラックペッパー     適量
ベーキングパウダー     5g
タマネギ　　　1／4個
アスパラ       3本
牛乳               45g
塩                3g
卵               2個

＜作り方＞
1)オーブンを180℃に予熱しておき、
　型に敷紙を敷いておく

2)野菜は火が通りやすいように、
　薄切りまたは小さく切っておく

3)ボウルに卵を割り入れ、そのボウルに
　牛乳→塩→粉チーズ→オリーブオイルの順で
　混ぜ合わせる

4)米粉とベーキングパウダーを
　よく混ぜてから加え、よく混ぜる

5)④の生地にタマネギ、ベーコン、
　アスパラを加えて混ぜる

6)生地を型に流し入れ、
　ミニトマトを半分に切ったものを
　トッピングしブラックペッパーをかける

またまた話が脱線！

リーダー
「米粉料理の面白さは？」

中田さん
「モチモチ感がでます。
　あといっぱい食べられます！」

マユコ。ガブリといきました！

マユコ
「おいしいです！
　ゆわゆわしてて弾力がある！」

リーダー
「美味しい！
　生地がすんごく柔らかいです。
　空気も水分も多く含んで
　ふわふわで食べやすい！止まんないな…」