【自家製ヨーグルトドレッシングサラダ】

＜材料　4人分＞
にんじん　　　　　　　2本(300g)
塩                    少量
レモン汁　　　　　　　大さじ1
砂糖                  小さじ1
加工大豆              50g　

（Ａ）
プレーンヨーグルト    大さじ6　
マヨネーズ            大さじ2
こしょう              少量
おろしにんにく　　　　小1片分
パセリ　　　　　　　　1枝分

＜作り方＞
1)にんじんはピーラーで薄く削り
  袋の中で塩もみをしてしんなりしたら
  水分をしっかり絞り、レモン汁、砂糖を
  からめておく。

2)Aをすべて合わせヨーグルトドレッシングを作る。

3)器ににんじんと大豆を盛り、②をかける。

※自家製ヨーグルトドレッシングは、
　フライにかけたり、ゆでたじゃが芋に混ぜて
　ポテトサラダ風にしても美味しいです。

自家製ヨーグルトドレッシングサラダは？

森
「おいしい！
　ヨーグルトのクリーミーさとほどよい酸味が
　このニンニクとすっごくよく合ってます！」

リーダー
「どうですか、すごいでしょ？小山さん」

北出さん「すごいですね〜！！」