【レタスキムチ】
＜材料＞
レタス 　　　大きめの葉6〜8枚、
ニンジン　　　1/4 本、
ニラ　　　　　4〜5本、
干海老　　　　大さじ1

A（コチジャン大さじ2、白味噌大さじ1、
　一味唐辛子小さじ1/3、砂糖大さじ1、
　おろしにんにく大さじ1、
　おろし生姜大さじ1、醤油小さじ2、
　昆布茶小さじ1、米酢小さじ1）、

ジッパー付きの大きめの保存袋1 枚

＜作り方＞
1)洗ったレタスの葉の水気を拭き、
  バットなどに拡げておきます。
  ニンジンは千切りに、
　ニラは2センチ程度のざく切りにします。

2)Aの材料をボウルに入れスプーンでよく混ぜ、
　切ったニンジンとニラも混ぜます。

3)①のレタスの両面に、
　スプーンや手で②を塗って6枚重ね
　ジッパー付き袋に入れ冷蔵庫で一晩寝かせ、
　軽く水気を絞り好みの幅に切っていただきます。

リーダー
「こんなにシャキシャキ噛むキムチ
　食べたことない！
　噛む度に味が出てくる！ご飯食べたい」

ソウタ
「最初はレタスのシャキシャキがあって
　途中から辛さが追加して、いい感じ！」

大澄さん「メイちゃんすごい」

リーダー
「メイ。辛いの得意なの？」

メイ「うん」

ソウタ
「水めっちゃ減ってるけど！」