森
「トマトを使ったアイデアレシピを
　教えてもらいましょう」

道南を拠点に料理教室の講師などで
活躍する野菜ソムリエの後藤るみ子さんに、
森町産のトマトを使ったアイデアレシピを
教えていただきます！

【トマトの炊込みご飯】

＜材料　作りやすい分量　中盛り3膳＞
米　　　　　 1合
タマネギ　  1/4個（60g）
トマト         2個（300g）
ニンニク    1かけ（10g）
豚ひき肉    80g
大葉          10枚（10g）
しょう油麹　大さじ1
塩ひとつまみ コショウ少々
米油           大さじ１

※しょう油麹がない場合
　しょう油大さじ1/2で代用

＜作り方＞
1)米はといで30分程、浸水しておく。
　トマトは1cm角に切り
  タマネギは粗めのみじん切り、
  ニンニクは細かいみじん切り、大葉千切り。

2)熱したフライパンに米油をひき、
  タマネギ・ニンニク・ひき肉を炒め、
　塩とつまみ、コショウ少々で味を調える。

3)炊飯器に米を入れ、一度水分量通り
　目盛までた後、水を150cc抜く

炊き込みご飯が炊きあがりました。
するとリーダーが−

リーダー
「あぐりっこ嗅いでみる？」

ゆう「トマトのにおいすごくする！」

リーダー
「トマトのにおいするね〜
　乙女っぽく言ってみて！」

ゆう
「トマトのにおいすごくする〜♪」

がははは（大笑）

リーダー
「無茶振りに答えてくれました」

ではいただきま〜す。

カンタ「とってもおいしいです！」

リーダー「トマト入ってるんだよ？」

ゆう
「トマトの味もして玉ネギとか
　お肉の食感もおいしいです！」

豆澤さん「美味しいです！」

リーダー
「すんごい高級なケチャップライス！」

後藤さん
「たくさん作って余ったら
　薄焼き卵で巻くとオムライスになる！」

森「いいですね〜」