2019ǯ0105土
トモエ 道民の味噌レシピ①みそピザ
みそソムリエの資格取得者である
福山醸造の高田愛里さんに
洋風のみそ料理を教えていただきました。
【みそピザ】
トマトソースに味噌を加え、
コクと焼いた際に香ばしい香りがするピザです。
ベースはピザ生地、おもち、
どちらでも相性が良い1品になっています。
<材料 1人分>
切れている角もち 1枚
トマトケッチャップ 小さじ2
道民の味噌 小さじ1
チーズ お好み
お好みの具材 適量
＜作り方＞
1)トマトケッチャプ、道民の味噌をよく混ぜる。
2)もちは半分の薄さになるようにスライスする。
3)①に②を均等になるように塗る
4)お好みの具材とチーズをのせ
トースターで焼き色がつくまで焼き上げ完成。
まずはもちピザから！
ユノ「おいしい！」
ナナ
「味噌の味しない…ん？
ちょっとコクがある感じ！」
リーダー
「めっちゃうまい！
この歯ごたえによくあう味付け。
もちのあま味に味噌のふくよかさが合わさり
幾重にも美味しさの層が出てきます」
(C)HBC
