【お豆腐ティラミス】
豆腐でヘルシーに味噌でコクを出した1品です。

<材料　2人分>
絹豆腐　　　　　　　200g
道民の味噌　　　　　小さじ2
メイプルシロップ　　大さじ1
レモン汁　　　　　　小さじ1/2
小町麩　　　　　　　適量
濃いめのコーヒー　　100ml
メイプルシロップ　　大さじ2
ココアパウダー　　　適量

＜作り方＞
1)豆腐はキッチンペーパーで全体を包み
　500Wの電子レンジで 3分間加熱し水切りをする。

2)①の豆腐を適度の大きさに切り水から茹で、
　茹で上がったら ザルにあげ粗熱を取る。

3)深めの器（グラスでも大丈夫です）に
　隙間が出来ないように小町麩を並べる。

4)コーヒーにメイプルシロップを入れ
　③に染み込ませる。