【カボチャのポトフ】

<材料　2人分>
ケール
カーポロネロ
ほうれん草　　　※各1枚※

カボチャ　　　　50g
ジャガイモ　　　50g
玉ネギ　　　　　半個
ソーセージ　　　4本
ベーコン　　　　60g
水              2カップ
コンソメ　　　　1個
バター　　　　　30g
ローリエ　　　　1枚
オリーブオイル　大さじ1
塩・コショウ　　適量
器用カボチャ　　小4個

〜下準備〜
・カボチャの皮を少し残して角切り
・ジャガイモは一口大
・玉ねぎはくし切り
・ベーコンは厚切り
・カーポネロ・ケールは
　茎は3cm、葉はざく切り
・ほうれん草はざく切り

〜カボチャの器の作り方〜
・ヘタ側を切り、種・ワタを取り除く
・レンジで約5分様子を見ながらチン！
（加熱し過ぎると皮が崩れます）

＜作り方＞
1)鍋にオリーブオイルを熱し
　ベーコン・ソーセージ・玉ねぎを炒める

2)ケール・カーポネロ茎も入れて炒める

3)焦がさず炒めベーコンから脂が出たら水を加え、
　ジャガイモ・カボチャ・ローリエを加えて煮る

4)③のアクを取ったら、コンソメ・バターを加えて
　15分煮込む

5)葉物野菜を加えて、柔らかくなるまで煮て　
　火を止める

6)塩・胡椒で味を調える