あぐり王国　レシピ
2019ǯ0216土
キノコレシピ②きのこ酸辣湯


【きのこ酸辣湯】

<材料 ４人分>
きのこ（舞茸、タモギダケ ユキノシタ）適量 
万能ねぎ　　　 　少々  
卵　　　　　　　 1個 
豆腐 　　　　　　1/2 丁 
鶏ガラスープ　　 小さじ2 
水　　　　　　　 800cc
塩               少々
コチュジャン     小さじ2 
しょう油         小さじ2 
すし酢           大さじ1
ゴマ油           少々





＜作り方＞
1)きのこは食べやすい大きさにほぐし、　
　ネギは小口切りにする
2)鍋に水・きのこ・鶏ガラスープを入れて加熱
3)コチュジャン・醤油をよく混ぜて②に加え、
　豆腐を入れる
4)煮立ったら溶き卵を流し入れ、
  ネギ・すし酢・ゴマ油を加える



モモ
「キノコの味がすごくして美味しい！」



モモ
「なんか栽培する時の大変な手順とかを
　知って食べたら、すごい美味しい」



森アナ
「食感がいいですね。
　スープにもキノコのうま味しっかり溶けてる。



森アナ
「キノコ噛んだ時に
　ギュッギュとうま味が出てくる！
　キノコのうま味が濃い！」
(C)HBC