2019ǯ0427土
上士幌町 村上農場①ジャガイモロースト
【じゃがいもとニンニクのロースト】
<材料>
じゃがいも（インカルージュ）4個
ニンニク 4個
ローズマリー
塩・オリーブオイル・コショウ
＜作り方＞
1)じゃがいもは洗い、皮付きのまま
大きめの一口大に切ります。
リーダー「うわ〜濃い！」
森アナ「キレイ！オレンジ色ですね」
熟成期になるとどんどん黄色くなるそう
2)沸騰したお湯で1分ほど茹でて、ざるに上げます
表面だけ茹でることによって
中はふかふか表面はパリパリした
ローストに仕上がります！」
3)ボールにじゃがいもを入れて、
たっぷりの塩・たっぷりのオリーブオイル、
コショウで和える
4)ニンニクと重ならないように耐熱皿に並べる
5)210度に余熱をかけたオーブンで35〜40分程度
ローストして完成！！
モモ「ん？？」
一口食べてビックリ！
モモ「中は甘い！」
モモ「外側がパリッとしてて美味しい」
リーダー「言ってましたよね」
リーダー
「うまい！あま〜い！（うなる）
すごいあまい！」
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