2019ǯ0525土
比布町ハウス大根レシピ②大根餃子
【ダイコン餃子 5人分】
〈材料〉
ダイコンスライス 25枚
〜具材〜
豚ひき肉 165g
しょう油 小さじ1と1/2
酒 小さじ1と1/2
ゴマ油 小さじ1弱
水 小さじ1と1/2
塩 少々
ダイコンの葉 20g
〈作り方〉
1)ダイコンをスライスし塩少々でしんなりさせる。
2)具材を手でよく混ぜ、
刻んだダイコンの葉も加えて混ぜる
3)ダイコンがしんなりしたら軽く水気を絞り
片栗粉を薄くふりかける
4)具をダイコンで包む
あぐりっこ「できた！」
5)フライパンにごま油を引いて焼く。
6)焼き目が付いたら裏返し、蓋をして焼き
出来上がり！
エイコ
「言われたらダイコンってわかるけど
もう少ししんなりさせたら
分からないかも！！！」
リーダー
「うん…餃子だ！
シャリシャリする美味しい餃子です。
中のタネのお味がとってもいいですね。
最後まで口に残るのはダイコンの葉かな。
皮はとろける！うまい！」
(C)HBC
