2019ǯ0727土
JAさっぽろ ポーラスター①ホウレンソウピラフ
森アナ
「目の前にあるのは
ポーラスターを使った学校給食のメニューです」
リーダー
「これ給食なんですか！すごいけど！」
森アナ
「ここからは北野小学校の栄養教諭
三谷順子先生にお話しを伺います」
三谷先生は、給食の献立を考えたり、
食育指導をしている栄養教諭。
ポーラスターはじめ、
地域の食材のことも生徒に伝えています。
【ホウレン草ピラフ】
<材料4人分>
米 約2合（300g)
大麦 大さじ4(40g)
※米のみでもOK
A バター 大さじ1
A 白ワイン 小さじ1
A 塩 小さじ2/3
水 適量
ホウレン草 5株（200g）
塩 少々
しょうゆ 小さじ1
ベーコン 1.5枚（30g）
にんじん 1/3本（60g）
たまねぎ 中1/2個（100g）
にんにく 少々
ホールコーン 60g
サラダ油 小さじ1/2
塩・コショウ 少々
<作り方>
1)米・大麦にAを入れ、2号のメモリまで
水を加えて炊く。
2)ホウレン草は茹でて水にさらす。
水分を切ったら細かく刻んで、
塩・しょうゆで味をつけておく。
3)にんにくはみじん切り、
ベーコン・にんじん・たまねぎは
小さめの角切りにする。
4)サラダ油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら
ベーコン・にんじん・玉ネギを順に炒める。
ホールコーンを入れ、塩・コショウで
味付けをする。
5)炊きあがったご飯に汁気を切った
②と④の具を混ぜる。
ソウタ「うーん！うまいっ！！」
アズミ「おいしい！！」
リーダー「いい笑顔！！」
リーダー
「うん！うまい！
これが給食かあ〜羨ましいなあ」
(C)HBC
