2019ǯ0831土
JAふらの 赤えんどうレシピ③豆寒天
【豆寒天】
<材料>
塩豆 適量
棒寒天 1本
水 1㎏
甜菜糖シロップ（甜菜糖1：水2）
適量
<作り方>
1)棒寒天を水で十分戻し新しい分量の水で煮溶かす
2)裏ごしして型に流し冷やし固める
3)甜菜糖シロップを作る
4)寒天を角に切り、塩豆を適量乗せシロップをかける
林さん
「うん！美味しいです。
さっぱりした甘さで
エンドウもとても柔らかくて
口にエンドウの風味が広がりますね。
とっても美味しいです！」
(C)HBC
