2019ǯ0921土
JAようてい ダイコンレシピ②大根クルクル
【大根クルクル】
<材料 4人分>
大根 15㎝
豚バラ 300g
酒 大1
ポン酢 適量
かいわれ大根 適量
<作り方>
1)大根の皮を剥きピーラーで幅3㎝に剥き（リボン切り）
豚バラを長さ半分に切っておく。
2)剥いた大根の上に豚バラを敷き
手前からクルクル巻いていく。
3)全て巻いたら耐熱皿に並べ、酒を回しかけたら
ラップをふんわりかけてレンジで4分チンする。
4)別皿に③を盛り付け、
残った大根で作った大根おろしを
たっぷり乗せたらポン酢をかけて、
かいわれ大根を飾ったら出来上がり。
ハヤト
「ダイコンとお肉がすごく合って美味しい！」
リーダー
「超うまい〜！！晩々G（バンバンジー）♪」
吉川さん「夏つかさ〜〜！！」
リーダー「品種で返された！！」
リーダー
「ダイコンもこんだけ薄いのに
くるくる巻くことで食感戻りますね。
ダイコンのショキシャキ感と
お肉の溶け具合とすんごいバランスが良い！！」
(C)HBC
