2019ǯ1005土
JAなんぽろ キャベツレシピ②タマナーチャンプルー
【タマナーチャンプルー】
<材料 2〜3人分>
キャベツ…小さい球1/4
豆腐………1/2丁（水切りしておく）
スパム……1切れ（100g程度。なければ豚バラ肉）
ごま油……大さじ1
しょうゆ・塩こしょう…適量
<作り方>
1)キャベツを一口大に切る。
スパムは短冊切りにする。
2)フライパンにごま油を入れ強火で熱したら
豆腐を切らずに入れて、
強火で焼き付けるようにしながら
ヘラで正方形に切ります。
3)フライパンにごま油をしきキャベツを炒め、
②をもどします。
4)しょうゆ、塩コショウで味をととのえます。
サクタロウ
「シャキシャキして美味しいです」
リーダー
「うわーめんそーれ！
スパムとの相性いいですねえ。
しょっぱいものとの相性いいんだわ！
甘みがでるもんね」
森アナ
「お互いに引き立てあうような感じですね。
こういう風に炒めればシャキシャキ感残るし
煮込むとすごく柔らかくなってトロッとする。
色んな食感が料理によって楽しめる」
(C)HBC
