2019ǯ1109土
JAひがしかわ しばれホウレンソウ①ドリア
森アナ
「しばれホウレンソウのお料理！
JAひがしかわ女性部のみなさんが
作ってくださいました。
代表の吉田さんにお話をうかがいましょう
【しばれホウレンソウと東川米のドリア】
<材料 10人分>
米 3合
トマトジュース 190g(2缶)
塩 4g
鶏もも肉 2枚
たまねぎ 1個
ホウレンソウ 500g
バター 50g
小麦粉 大さじ5
牛乳 700ml
塩 少々
コショウ 少々
パルメザンチーズ 大さじ3
ピザ用チーズ 適量
<作り方>
1)ホウレンソウは固めに茹で5分程水にさらし、
1cm程に切り水気をとる。
お米にトマトジュース2缶と
3合の目盛りまで水をいれ、塩4g入れて炊く。
2)鶏肉は皮を取って小さめに切り
10gのバターで炒める。
鶏肉に火が通ったら
残りのバター（40g）を入れ
玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、
火を止めて小麦粉を入れて良く混ぜる。
火をつけ弱火にし、牛乳700mlを少しづつ入れ、
良く混ぜながら火を中火にし
パルメザンチーズを入れ、
塩・コショウで味を整えトロリとしたら完成！
3)グラタン皿にご飯100〜130g入れ、
上にホウレンソウを敷き詰めて
ホワイトソースをかけ、
チーズをのせてオーブンで焼いたら出来上がり！
「いただきま〜す」
リラ
「ホウレンソウと具があってて美味しい♪」
(C)HBC
