2019ǯ1109土
JAひがしかわ しばれホウレンソウ②ミモザサラダ
【しばれホウレンソウのミモザサラダ】
<材料 約10人分>
ホウレンソウ 600g
ベーコン 5枚
卵 5個
スイスチャードの茎赤 2本
オリーブオイル 適量
塩 適量
<作り方>
1)ホウレンソウを茹でて、
水にさらし1cm位に切り水分を切る。
ベーコンを細切りにしカリカリに炒める。
卵を固ゆでにし、白身は刻み、黄身は裏ごし。
スイスチャードの茎を茹でて刻む。
2)器にホウレンソウ、ベーコン、白身、黄身の準に
きれいに盛り付ける。
黄身の上に刻んだスイスチャードを
パラパラとのせて出来上がり
今日一日を振り返ってみて…
リラ
「取るのも袋に入れるのも大変で
そういう苦労があるから
美味しいホウレンソウができるんだなと思った！」
ユウリ
「いつも何気なく食べてるホウレンソウが
農家さんがちゃんと作ってくれて
いるんだなって分かりました。
農家さんに感謝して食べようと思います」
リーダー
「たくさん、ごちそうさまでした。
ありがとうございました」
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