2020ǯ0314土
冷凍野菜レシピ③冷凍枝豆ペペロンチーノ
【冷凍えだまめのやみつきペペロンチーノ】
<材料 2人分>
冷凍えだまめ 200g
にんにく 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ1
水 大さじ2
（お好みで）塩コショウ 適量
<作り方>
下準備）
にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする
1)フライパン（フタが出来るもの）に
オリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れ、
弱火でじっくり加熱する
2)ニンニクがキツネ色になったら、
冷凍えだまめを凍ったままフライパンに入れて、
さっと和える
3)水を加えてフタをし、中火で2〜3分加熱する。
（冷凍えだまめが解ければOK）
4)（お好みで）塩・コショウで味付けし、
盛り付けたら完成！！
小林さん
「香りがいいですね。
豆の食感もそのまんま残っているので
すごく美味しいです」
リーダー
「これはもうね、
全ての枝豆をこれにしたい！」
(C)HBC
