2020ǯ0314土
冷凍野菜レシピ④冷凍ブロッコリーの塩昆布和え
【冷凍ブロッコリーのうまうま塩昆布和え】
<材料 2人分>
冷凍ブロッコリー 200g
水 大さじ2
塩昆布 5g
ごま油 大さじ1
<作り方>
下準備）
冷凍ブロッコリーを耐熱ボウルに入れて、
水を入れる。
1)ラップをかけて電子レンジで加熱する。
600W、3分30秒めど（加熱にムラができる場合は、
途中で一度かき混ぜる）
2)電子レンジから取り出したら、
ボウルの中の水分だけを捨てる
3)塩昆布とごま油を入れて混ぜ合わせる
4)お皿に盛りつけて完成！
森アナ
「美味しい！
モサモサもベチャベチャもしない！
ちゃんと茎の部分は食感が残っている」
リーダー「確かに冷凍したとは思えん！」
今日一日振り返ってみて…
西川さん
「北海道はそもそも素材がすごくいい！
それを最新の急速凍結で一気に凍らせるので
素材の美味しさが保たれているのはすごい！
素材も良いし、北海道のブランド力もあるし
それを冷凍することで
時間と場所を超えられる！
北海道の魅力を遠くの人に
時間を超えて届けられるのが冷凍の価値！」
小林さん
「今までなら冷凍枝豆なら塩味しかなかった。
でもこういう料理を見せてもらったことで
更に違う展開が出来るんじゃないかと思った」
戸水さん
「王子が言ったように、時間と場所を超えて、
より多くの場所に届けられるように
より多くの人に食べてもらえるように
工場をフルに活用していきたいと思います」
リーダー
「これからもっと手軽に時間短く料理楽しんで
ほかの事にも楽しんでいけるかな〜って
すごく時間をプレゼントしてもらった気がする」
西川さん
「そうですね！なんか素敵な…！（笑）」
森アナ「対抗しましたよね？いま？」
リーダー「考えながらも…」
森アナ「良いこと言おうと！」
リーダー
「コピーライター的にも負けたな…」
(C)HBC
