2020ǯ0328土
2019総決算 レシピ⑦リンゴのコンポート
【リンゴのコンポート】
〈材料〉
りんご 1個
酒 50ml
水 カップ1
砂糖 大さじ1
酒粕ペースト 大さじ1
〈作り方〉
1)リンゴは皮つきのまま縦に4等分し、
芯を外して1cmの厚さのイチョウ切りにする。
2)鍋にリンゴと水、酒、砂糖を入れ、
アルコールを飛ばしながら弱火で煮る。
3)リンゴに透明感がでたら火を止めて
酒かすペーストを混ぜ、
冷蔵庫で冷やしてからいただく。
※アルコールが苦手な方は
酒粕のアルコールを飛ばすために
ひと煮立ちさせると良いですよ
森アナ
「おいしい！
リンゴの美味しさがいきてますね！
柔らかくなっているんですけど
芯の部分にシャキッとした食感もありますし
酸味もある！美味しい！大人のデザート！」
(C)HBC
