2020ǯ0411土
真狩村 雪下にんじんレシピ③マリネ
【雪下にんじんの簡単マリネ】
<材料>
雪下にんじん 1本(200g)
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ2
酢 大さじ2
〈作り方〉
1)人参の皮をむきピーラーで薄切りにしていきます。
2)保存袋に①を塩を入れて軽く揉みこむ
青ちゃん
「水分溜まってきてます。
ここまでなったら調味料を入れます」
3)サラダ油・酢を入れてさらに揉みこんで完成！
青ちゃん
「塩をきちんとしていると
ギューッとしただけで味が染み込むんです！
ギューッとしぼって戻るとき…
これでもう出来上がりなんです！」
雪下にんじんの簡単マリネは…
森アナ
「おいしい！やっぱりニンジンが甘いです」
森アナ
「酢の酸味と相性がいいですし。
さっぱり食べられますね。
１品足りない時とかに
これが簡単にできるなら嬉しいですよね」
(C)HBC
