2021ǯ0313土
♯608 お弁当レシピ②森アナ編
見た目綺麗な女子弁当！
タラのみそチーズパン粉焼き弁当を作っていきますよ！
【タラのみそチーズパン粉焼き】
<材料>
タラ 2切れ
パン粉 大さじ3
マヨネーズ 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
みそ（白味噌） 小さじ１
みりん 小さじ１
青のり 小さじ1/2
<作り方>
1)バットにパン粉、粉チーズ、青のりを入れ、
混ぜ合わせておきます
2)タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、
塩こしょうをふります
3)みそとマヨネーズ、みりんを合わせてタラに塗ります。
4)アルミホイルを敷き、混ぜ合わせたパン粉をつけます。
5)オーブントースターで焼き色が付くまで７分程焼きます
※様子を見て表面が焦げそうな時は、アルミホイルをかける。
※ご自宅のトースターで焼き加減を調整してください
森アナ「いい香り！これは素晴らしい！」
副菜3品を調理していきます！
まずは雪の下キャベツのポークチャップ！
【雪の下キャベツのポークチャップ】
<材料>
豚こま肉 100g →（一口大）
片栗粉 大さじ１
お酒 大さじ2
キャベツ 約100g
玉ねぎ 1/2個
ぶなしめじ 1/4パック
■ケチャップ 大さじ2
■オイスターソース 大さじ１/2
■はちみつ 小さじ１
にんにくすりおろし 1cm（チューブ）
オリーブオイル 大さじ１
塩コショウ 適量
1)豚肉に、塩コショウ・片栗粉を混ぜておきます。
雪の下キャベツはザク切り、
タマネギは薄くスライスします。
2)フライパンにオリーブオイルを熱し、
にんにくと玉ねぎを加え炒めます。
しんなりしてきたら肉、キャベツ、ぶなしめじを加え炒めます。
3)お酒大さじ２を入れ、２分ほど蒸し焼きにします。
4■の)調味料を加え、中火で３分ほど炒めたら完成！
2品を同時調理していきます！
【小松菜とコーンの卵焼き】
<材料>
卵 2個
牛乳 大さじ2
小松菜 1/2束(はさみで小さく切っておく)
コーン（缶） 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
顆粒和風だし 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩こしょう 適量
【ほっこりお豆のひじき煮】
<材料>
乾燥ひじき 10g（大さじ4弱。水で戻しておく）
ニンジン 2cm(いちょう切り)
ちくわ 1本（カット）
大豆（北海道） 大さじ１（そのまま使えるタイプ）
砂糖 小さじ1
しょう油 小さじ２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
ごま油 小さじ１
酢 小さじ1/2
<作り方>
1)まず■卵焼き■！耐熱容器にラップをしき、
材料をすべて入れ混ぜ合わせる
2)次に▲ひじき煮▲！
耐熱ボウルに材料（しょう油・大豆以外）を混ぜ合わせラップをする
3)すべてレンジ500Wで1分半加熱して取り出す
4)▲ひじき煮▲⇒ラップをはずし、
しょう油、大豆を加えさらに500Wで2分加熱したら完成！
5)■卵焼き■⇒取り出してかき混ぜ、再度レンジ500Wで1分加熱
森アナ「膨らんでる！茶碗蒸しみたい！！！」
6)ボウルからラップごと取り出し、両端をねじり形を整え、
2〜3分放置します。切り分けたら完成です
さあお弁当箱に詰めて完成♪
森アナ
「ではタラの味噌チーズ焼きいただきます！
美味しい〜！
あんなに手軽にできたとは思えない。
お味噌とマヨネーズを混ぜたのがものすごくおいしい！
まろやか！タラとの相性の抜群！」
森アナ「卵焼き美味しい！！」
星美さん「電子レンジとは思えないですよね」
森アナ
「自分で巻いたものよりすごくおいしい！フワフワ」
リーダー
「明日からの卵焼きは？？？」
森アナ「電子レンジ！！！！」
(C)HBC
