2008ǯ0719土
サラダ
材料）
ブロッコリー、レタス、ミニトマト、
ラディシュ、コールラビ、
ベビーリーフ、ほか野菜適量
＜ソース＞
Ａ 酢 大さじ２
塩 小さじ１/2
胡椒 少々
マスタード 小さじ１
サラダ油 大さじ５〜６
バジル １〜２枚
ニンニク １片（すりおろし）
作り方）
（１） 野菜のブロッコリーは
小房に分けて塩ゆでする。
他の野菜は適宜に処理する。
（コールラビ、ラディシュは
スライスして水にさらす）
(2) ソースはＡの調味料を
ボウルに合わせ、
泡たて器で混ぜながら
サラダ油を少しずつ加え、
良く混ざり合ったら、
みじん切りのバジルも加える。
(３） （１）の野菜にソースをかける。
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