佐々木
「リンゴの品種当てクイズ～～！」

ルールは簡単！Ａ～Ｄのお皿には
それぞれ品種の違うリンゴを用意しました。
この中からさっき食べた『ふじ』を当てます。
このゲームは“男子”“女子”“リーダー”の
チーム戦！正解目指して頑張ろう！

それぞれ食べてみては
チームごとに味を確認するあぐりっこ達。

タカシ「（Ａは）シャリシャリした！」
ユウセイ「（Ｃは）他と比べて少し甘い気がした」
ミナミ「（ＣはＢより）汁が多かった」

そして最後に食べたＤのリンゴは…
あぐりっこ一斉に「酸っぱい！」

佐々木「せ～のっ！」

男子・女子チーム共に
Ｂのリンゴを指差しました。
「うわ～同じになった！」

これを見てリーダーチームもＢに決定。
さて答えは－

佐々木
「ふじは…『Ｂ』です」

あぐりっこ「イエ～イ！」

みごと全員正解！
ちなみにＡはハックナイン。
北海道で生まれた品種。
きめ細かな果肉でさっぱり系の味！

Ｃはレッドゴールド。
酸味が少なく、やわらかな食感。
蜜が入る品種。

Ｄはジュースに加工するための品種で
とっても酸っぱい！！！
Ｅ－１（イーワン）でした。

森崎
「子どもたちの舌の感覚スゴイですね。
　言ってる事がビシビシ、その通りです。
　大人はボケるしかないなってくらい！」

リンゴは実るまでに４・５年かかり、
２０年もの間、
木の管理をし続けなければいけません。
根の張り方や枝の伸ばし方などで
実るリンゴに影響が出やすいので
将来を見越した栽培術が
必要とされているんです。

やっと実ったリンゴ。
ＪＡよいちでは大事に出荷しています。
選果場では一つ一つ、
光センサーで熟度や色のつき具合をチェックし
大きさごとに箱詰め。全国へ発送しています。

リンゴといえば「リンゴの皮むき」
男子女子のそれぞれを代表して
皮むき競争をすることに！
チャレンジするのは皮むき初体験の
タケシとミナミ。
河野くんと佐々木アナが丁寧に教えながら
よ～い　スタート！

ところが－

時間をかけて焦らずに…

数ミリずつでも
着実に切れていってるよ…

そして上手になっていくミナミ！

途中で投げ出さないで
集中してリンゴに向き合うタケシ。

あぐりっこからも
「すごい！うまい！うまい」

いつもはひょうきんなタケシですが
見てください、この真剣な表情！

最後はみんなが１つになって
タケシを応援！ついに皮むきゴール！

やったー！すごいぞ、あぐりっこ♪

甘い香りが漂うリンゴ畑に
あぐりっこ達の達成感が
いっぱい広がりました。

森崎「どうだった？」

タケシ「思ったより難しかった」

森崎
「そうなんだよ、難しかったんだよ～」

森崎
「初めの１歩だからね！
　みんなスゴク立派だと思います。
　ここから何回も何回も挑戦したら
　みんな上手にむけるようになるから、
　頑張ってね」

夕日を浴びて真っ赤に輝くリンゴ。
いつか美味しく食べてね…と
微笑んでいるようでした。

新谷さん
「それから４年後…
　リンゴが初めて実をつける！」

その時実った品種は二つ。
なんと未だに町内で栽培されているんです。

河野
「余市町で初めてって事？」

新谷「いえ！日本で初めてです！」

ユウセイ「ワーオ！」

河野「ワーオって言ったな！」

日本のリンゴの歴史は
余市町から始まったものだったのです。
意外な事実を学びました。

さて男子チームがお勉強している間
女子チームは手作りスイーツ作りに
チャレンジしていました。
詳しい内容はレシピコーナーをご覧くださいね

さてここからはリンゴ料理をご紹介！
ＪＡよいちの女性部・宮野秀子部長に
フルーツ王国余市ならではの
料理を作っていただきました！

メニューはフルーツカレーにチーズ焼き！
詳しくはレシピコーナーをご覧くださいね。

さてリンゴ料理を食べてみて－

ユウセイ
「あの～チーズとあわさったりとか、
　工夫するのを見て…
　あの～なんか今ボク…ビックリンゴ！」

大人チーム、
一斉にずっこけ！そして大爆笑！

河野
「チョット待って！チョット待って！
　ユウセイ行く時、今見てたんですけど
　タケシがトントンって肩叩いて
　『今いけるぞ』ってやってました！」

森崎「まじ！」

いっぱいリンゴ料理を食べて
大満足のあぐりっこ達。
佐々木「今日一日どうだった？」

ユウセイ「楽しかった」
タケシ「楽しすぎた！」
ミナミ「リンゴの色んな事を知れて良かった」

森崎「良かったね！う～ん♪」

するとつかさず
タケシ
「リンゴのことがいっぱい
　知ることができたから良かった」

おとな「う～ん♪」

ミナミ
「接ぎ木とかするなんて知らなかった♪」

おとな「う～ん♪」

タケシ「リンゴの料理も美味しかったし」

おとな「う～ん♪」

ミナミ
「そんな料理あるんだ！って思ったよね♪」

タケシ「うん！」

大人「…」

河野
「なになに？コレ？
　2人の会話を聞かせたい？
　挟んでいくタイミング、
　わからない正直！　」

森崎
「いやそんなに盛り上がるんなら
　僕達そっと帰ろうかなって思った」

リンゴの美味しい魔法にかかったのかな？
とっても元気なあぐりっこと真っ赤で
かわいいリンゴ！

みなさんも余市の美味しいリンゴ食べてみてね！

こんにちは、週刊あぐりニュースです。
美味しいお祭りが目白押しです。

上川管内産の新米をＰＲするイベント、
上川新米感謝祭では、
な、な、なんと、先着１０００名様に
新米ゆめぴりかを無料配布しちゃうんです！

場所は旭川市内 アッシュアトリウム。
１１月２３日金曜日１１時から行われます。

さらに旭川市のシンボルキャラクター、
あさっぴーとミス北海道米による
「餅まき」もあるんです！（５００個限定）

お餅もお米も無料なんて
ふとっぱらやな～♪注目のイベントですね！

《上川　新米感謝祭》
日時：１１／２３日（金）午前１１時～午後１時　
場所：アッシュアトリウム　旭川市１条７丁目
□新米配布：１１時～（先着1000名）
□餅まき　：１２時～（500個限定）
問い合わせ：
JA北海道中央会旭川支所（TEL 0166-25-2837)　

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続いても美味しい収穫祭のお知らせです。

第３１回めむろ収穫感謝祭が
１１月２３日金曜日に開催されます。
当日は今年の秋に収穫した
じゃがいもの詰め放題や
豚汁、未来めむろ牛の試食
じゃがバター・おしるこ・野菜の販売も
行われます。
なによりメインのイベントは大抽選会。
豪華な賞品が用意されているようです。
それではＪＡめむろから
視聴者のみなさんへのメッセージです！

実行委員会の皆さんのメッセージ
『みなさんこんにちは！
　このお祭りは農産物販売会や
　豚汁1000食、無料配布！
　めむろ特産馬鈴薯・マチルダ詰め放題！
　屋台・アトラクション・大抽選会と
　盛りだくさんの内容で開催いたします。
　11月23日、お待ちしておりま～す』

美味しそうですね～
お祭り、はしごしちゃいます？
以上、週刊あぐりニュースでした！

《第３１回めむろ収穫感謝祭》
日時：１１月２３日（金）　　
　　　午前９：４０～午後２：３０
場所：JAめむろ本部事務所　東側特設会場
　　　芽室町西4条南１丁目1-9
問合せ：
めむろ収穫感謝祭実行委員会事務局
TEL 0155-62-2313

藤尾
「ボクの少なくないですか？
　量が少なくないですか？」

森崎「一応ボク２倍になりました」

藤尾「…？」

森崎「これには理由があるんですよ」

佐々木
「そうなんです！グラフをご覧下さい。
　過去１０年間の出荷乳量と
　酪農家さんの戸数を推移グラフなんです」

森崎
「あれ…酪農家さんが減っているのに
　乳量はアップしている！」

藤尾「不思議」

森崎
「酪農家さん辺りの乳量が２倍になっている！」

藤尾「だからボク少なかったんだ」

佐々木
「どうして生乳量がアップしたのか
　その秘密を探りに行きましょう」

やって来たのは十勝管内にある
酪農と畑作が盛んな豊頃町。

生乳出荷量をアップさせる
新たな取り組みとは！？
今回は豊頃町の酪農システムに注目です！

まずあぐり一行がやって来たのは…
二宮金次郎の銅像の前？？

佐々木「お二人はご存知ですか？」

藤尾
「薪を背負ってお仕事しながら勉強して
　“こんなふうになりなさい”って言われました」

佐々木
「二宮尊徳（たかのり）さん…
　そんとくさんとも言われていますけど、
　実はここ豊頃町は尊徳さんのお孫さんが
　切り開いた町でもあるんです」

森崎
「ゆかりの町なんだ～」

佐々木
「というコトで今回のあぐりっこと
　一緒に町のお勉強をしましょう」

小学５年生からはの
タクヤ君と初参加のチカルちゃん。
そして小学６年生からは
シンノスケ君とイツキちゃんです。

さてここでリーダーから質問。

森崎
「二宮金次郎ってどんな人かわかる？」

チカル「あんまり…知りません」

イツキ
「テレビとかで見たことあるだけで
　あんまり知りません」

森崎
「有名な人であって、その人のお孫さんが
　この町を開拓したのはビックリ！」

二宮尊親さんは色んな教えを説いています。
その一部の教えの内容を児童や生徒に
分かりやすく伝えるためのものが
子ども報徳訓です。

藤尾
「人としての教えも、この町の人に広めた！」

森崎
「町の精神になっているわけですよね」

明治時代に入植が始まって以来、
二宮尊徳の「報徳の教え」を
代々受け継いでいるまち・豊頃町。
この町で酪農家の数が減っても
毎年、生乳出荷量が増え続けている
秘密を探るため
一行は二宮尊親が最初に開墾を始めたと言われる
二宮地区の生産者のもとへ向いました。

早速牛舎に案内してもらいました。

実はタクヤとチカルはこんなに近くで
牛さんを見るのは初めてです。

森崎
「どう？」

タクヤ
「すごい！迫力が！」

チカルは初めてエサやりにチャレンジ。

おとなしくエサを食べる乳牛に
チョット慣れてきたチカル。ところが－

ブウウ～～（ものすごい鼻息！）

鼻息の勢いとビックリでよろけるチカル。

森崎「何かかかった！大丈夫か？」

牛さんもあぐり一行に興味津々なんですね。

さてこちらの牛舎の中に
生乳量アップする秘密があるのでしょうか？

藤尾
「見た感じ今まで取材してきた牛舎と
　そんなに変わらない…と言いますか…」

森崎
「フリーストール牛舎ですよね。
　牛が自由にそれぞれの時間を過ごしている」

軍司さんの牧場のほか二宮地区大半の牧場では、
生まれた子牛を町内の
哺育専用の会社に預けて育成するほか、
牧草やデントコーンなど
飼料収穫も外部に委託して、
酪農家が搾乳に専念できる
経営スタイルを実践しているんです。

ここでリーダーがこの仕組みを簡単に解説！

森崎
「三軒の酪農家さんがいます。３つの仕事、
　“エサの収穫”“哺育・育成”“搾乳”を
　それぞれやっている…というのが
　本来の酪農家さんなんです」

藤尾「大変だよね～休み無く…」

森崎
「そうだよ。それで…仕事を分けたんだよね。
　Ａさんは搾乳という仕事。
　Ｂさんは哺育・育成。Ｃさんはエサの収穫。
　こうなったらどうですか？」

タクヤ
「搾乳だけに集中できる！」

森崎
「そう！軍司さんは搾乳だけ集中している。
　その結果、乳量がアップする！」

森崎「飼育頭数は増えました？」

軍司さん「増えました！」

森崎「１０年前は何頭ぐらい？」

軍司さん「今の半分以下です」

森崎
「じゃあ搾乳に集中することによって
　牛の飼育頭数が２倍以上になった！
　したらお乳の量はあがるわな～」

じゃ～ん　もんすけです！
軍司さんを含め二宮地区ではおよそ８割、
豊頃町全体では３割ほどの酪農家が
町内の哺育施設に子牛を預けていて、
エサの収穫作業も町内のほとんどの酪農家が
外部にお願いしているんです。

ちなみに、この取り組みを
「アウトソーシング」って言います。

酪農家の負担を減らして
搾乳に専念してもらうことで、
牛の頭数が増やせて乳量もアップ！
それぞれの専門家が集中して作業してくれるので、
質の高い生乳が生産できるんだよ！
コレが生乳出荷量を増やし続けている
秘密だったんだね～！！

酪農家から預けられた子牛
７００頭の哺育・育成を１０ヶ月間、
４名のスタッフで管理するこの施設。

早速、飼育されている子牛達を拝見！

森崎「見える？」

あぐりっこ
「カワイイ～！」
「ちっちゃい！」
「あ～かわいい！！」

シンノスケ
「…すごいカワイイ♪」

藤尾「ホレちゃっているな！」

こちらの哺育舎には
生後３週間ぐらいの子牛が大集合！

桐山さん
「生まれた順番に飼っています」

森崎
「一手に担うというのは、
　どんだけ大変なんだろうと思うんですけど…」

桐山さん
「自動的にお乳が作られて
　自動で飲むことができるんですよ。
　この建物がそうなんです」

白い建物のサイドには
子牛が入れるようなボックスがあります。

するとみんなの目の前が
子牛がそのボックスに入っていきました。

佐々木「子牛が入っていきましたね」

すると哺乳瓶の飲み口のような
ものが出てきて
子牛がチューチュー吸い出しました。

森崎「出てきた！」

桐山さん
「１回に500cc作られて
　２リットル飲めることになります」

藤尾
「だけど、ここでおっぱいを飲むことを
　覚えさせるのも大変ですよね」

桐山さん
「そうですね。ここは狭いので
　最初は入るのすごい拒否しますね。
　なので追い込んで入れてあげます」

本日まだお乳を飲んでいない
子牛がいるとのこと…
そこであぐりっこが子牛の誘導のお手伝いを
してもらうことになりました。

なんとか子牛に触れたタクヤ。
子牛を誘導しようとしますが
なぜか子牛と一緒にシンノスケを牛舎の
隅に追いやってしまうことに！

藤尾「シンノスケ！どうした？」

すると子牛からシンノスケに頭突き！

シンノスケ「ウギャー！」

子牛と戯れて終わってしまった男子チーム。
このあと桐山さんと一緒に
何とか無事に哺乳ロボットへ誘導。

続いては女の子チームが挑戦！
すると…

藤尾
「あらっイツキ意外と強引なのね！」

佐々木
「積極的ですね！」

女子は怖さ知らず！
どんどん子牛の中に入っていきます。

お乳を飲んでいない子牛を見つけて
優しくお尻をたたきながら
誘導していきます。

最後も２人で優しく誘導して大成功！

藤尾「上手上手！」

桐山さん
「イヤとっても上手でした！
　土日アルバイトに来てもらおうかしら」

お手伝いをしてみて
カワイイだけでなく
子牛を預かる大変さも知ることが出来ました。

森崎
「軍司さんも、おっしゃってましたけど
　（シーブライトさんに預けることで）
　『助かるんだ』って言ってましたよ」

桐山さん
「そういっていただける事が
　私達の励みです！」

お互い支えあっているのが
豊頃町の酪農システムの強み！
そしてもう１つの秘密を探りに行ったのが…

巨大な倉庫の前でした。

実はコチラは、
豊頃町の乳量アップに必要不可欠な
大型の飼料収穫マシンが収められている
農業組合法人　とよころ農業機械センター。
早速、その大型マシンを拝見！

現われたのは
モンスター級の収穫マシン！

あぐり一行
「うわ～すご～い！」

颯爽とマシンから登場したのは
とよころ農業機械センター代表の
井下陸男さん。

藤尾
「めっちゃカッコイイ登場っすね！」

鉄道ファンのタクヤはもう目がハートです！

さてこのマシンの大きさを
実感してみましょう！
イツキにタイヤの前に
立ってもらうことに。

森崎「なんだこのタイヤの大きさ！」

イツキ「デカイ！」

井下さん
「５台！この機械があります」

森崎
「え～っ！合体したりするんですか？」

井下さん「合体はしません！」

機械センターに５台あるという
超大型の収穫機。

井下さん
「一番美味しい時期に牧草を刈って
　それを牛に食べさせることによって、
　おいしい牛乳がたくさん生産される！」

森崎
「北海道の牛は幸せだな～と思ってましたが
　豊頃町の牛は特に幸せかもしれないね。
　エサが一番美味しい時期に
　まとめて全部収穫する！
　それを１年かけて食べましょうってこと。
　すごいですよね～」

さてココで乗り物大好きのタクヤが
巨大収穫マシンに乗りこんで
その迫力を体験することに！

隣にはインストラクターさんが付いて
ほんの少し操作をさせてもらいました！

タクヤがボタンを押すと…
デントコーン用の大型カッターが
音を立てて回り出しました。

あぐり一行「すご～い！」

操作も体験したタクヤ「楽しかったです！」

今日一日豊頃町の酪農システムを学んでみて…

森崎
「システム化することによって
　少しでも負担が軽減されて
　酪農家のみなさんに優しいシステムが
　ドンドン取り入れられていくのは
　北海道の酪農の未来は明るいなって思う！」

井下さん
「酪農家戸数が減っている中で
　ある程度の規模を町でも
　維持していかなければならないし、
　個々の規模を大きくするなどしてね…
　酪農業　頑張ります！」

森崎「お願いします！」

独自のシステムで酪農の進化と
発展を続ける豊頃町は、
開拓者の二宮尊親が町を切り開いてから
およそ１００年を迎えます。
町内には二宮金次郎の銅像が数多く
設置されていて、その「報徳の教えや」
精神が今なお受け継がれているんだよ！

牛首別報徳会（うししゅべつほうとくかい）
佐藤　安会長
「『子ども報徳訓』というのを制定しまして
小学校・中学校の頃から
それを教えようという動きになっていますし
親が子どもに対して
『困っている人を助けよう』とか生き方とか
報徳訓の教えを通じて息づいているのか、
今に伝えられている感じがします」

助け合う心って大切だよね～
町の人同士の繋がりで育てられた牛さんの牛乳。
美味しいだろ～な～！

ミルクを使って簡単スイーツを作ろう♪

町内でスイーツショップ
「パティスリープレール～そら。」
オーナーパティシエ井村侑里香さんに、
子供から大人まで楽しめる
お手軽スイーツを教えて頂きました。

※詳しい内容はレシピコーナーへ！

こんにちは週刊あぐりニュースです。

早速、耳より情報です！
こだわりの野菜や果物を使った絶品メニューが
お手頃価格で楽しめる
ホテルランチバイキングがあるんです。

ホテルの一流シェフによって調理された
料理やスイーツ！これらの料理、
使われている食材は全て
後志産の農産物なんです。

これは「後志をもっと知るべし！フェア2012」の
催し。ホテルニューオータニin札幌にある
レストラン「フォーシーズン」で
ランチバイキングとして食べられるんです。

ランチバイキングは、
１９日月曜日から２１日水曜日の
３日間限定で行われます。

後志の味覚をお腹いっぱい味わってみては！

《「後志をもっと知るべし！」フェア2012》
日時：11／19(月)～21(水)　３日間限定！
場所:ホテルニューオータニin札幌Ｂ１　
    「フォーシーズン」
     札幌市中央区北2西1-1 電話011-222-1111

【ランチバイキング】
大人1500円／シニア（65歳以上)1260円　
小学生以下 500円　（全て税込）

【農産物プレゼント】
ランチバイキング会場入り口にて
毎日先着５０人に馬鈴薯などの
農産物を無料配布。

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続いては、農業や田舎暮らしに興味がある人への
お知らせです。

農業に関係する「働く」「暮らす」「学ぶ」
「食べる」をキーワードに
農業などへの新規参入や法人就職、
田舎暮らしをバックアップするイベント
「新・農業人フェア２０１２」が開催されます。

会場では農業に関する何でも相談や
家族で楽しめる農畜産物の直売会、
ステージイベントも予定されています。

さらに来場者やブース訪問者には
牛乳やお米などのプレゼントもあるそうです
入場は無料。入退場は自由なので、
お気軽に足を運んでみてはいかがでしょうか。

《新・農業人フェア2012》
日時：11／17(土)10:30～16:00
場所：札幌コンベンションセンター・大ホール
　　　札幌市白石区東札幌6-1-1-1
問合せ：
公益財団法人　北海道農業公社
電話）0570-044-055
★詳しくは「新・農業人フェア2012のＨＰへ！

佐々木
「さて今回のあぐり王国は
　“黒米（くろまい）”に注目していきます」

藤尾「黒い…お米？？」

森崎
「お米っていうと白いもんだと思ってますが…
　今、話題の黒米ですよね」
　
藤尾「話題になっているんですね～」

ということであぐり一行がやって来たのは
道内屈指の米どころ深川市です。
実は深川市は北海道産の
黒米の発祥の地と言われているんです。

森崎
「ここ深川から道内黒米が始まったんだ！」

ということで今回のあぐり王国は、
北海道唯一の黒米に注目。
そのルーツと魅力に迫りますよ。

リネ「イメージがよくわからない！」

森崎
「そうだよね。みんな聞いたコトも
　見たコトもないお米だよね」

佐々木
「ここ深川市で2001年に“もち米”の新品種
　として誕生した黒米があって、
　その黒米の名前が【きたのむらさき】という
　品種なんです」
　
森崎「むらさきなんだね」
ヒナコ「【きたの“くろ”】　じゃないの？」

森崎「なんでだろう？疑問が出てくるね」
　
～私達が普段食べている白いご飯（お米）は
“うるち米（まい）”と言いますよ～

では【黒米】について簡単にお勉強しましょう。

佐々木
「中国・東南アジアが発祥といわれています。
　また《お赤飯》のルーツといわれています」

森崎「黒米がお赤飯のルーツなんだ」

佐々木
「お邪魔している深川市をはじめ、
　北海道のいくつかの市町村で黒米を
　作っているんですが…
　ここ深川市では３軒の生産者さんしか
　作っていないんです」

藤尾
「少なっ！米どころやから、もっといっぱい
　作ってると思ったのにな～」

森崎
「発祥の地ですからもっと作っているのかと…
　色々と聞きたいことが増えてきたな」

深川市内で僅か３軒の農家しか栽培していない
黒米「きたのむらさき」。
その秘密を探るため一行は生産者のもとへ…

上島さん
「天日干しをして水分を抜いているんです！」

森崎
「今ではこういうふうにやる農家さんは
　なかなかいないですよね」

では近づいて観察してみると…

藤尾「濃い茶色というか…」

あぐりっこ「本当だ！」「濃い！」

藤尾
「これ全部【黒米】でしょ？
　はさがけを全部するのに
　どれくらい時間がかかるんですか？」

上島さん「２日ぐらいかかります」
　
機械での乾燥が主流となっている白米とは違い、
全て手作業での乾燥となる黒米。
（機械だと一昼夜、はさがけではおよそ２週間）

ちなみに収穫もコンバインは使わず、
人の手で押しながら刈り取る
「バインダー」という機械を使います。
そしてさらに、
その栽培方法にも特徴があるんです。

上島さん
「黒米は発芽率（はつがりつ）が非常に悪くて
　普通のお米の半分ぐらいしか発芽しないんです。
　田んぼに植える時は、機械で植えるんですけど
　その後、植えられていないところを
　腰を曲げて手で植えるんですよ。
　そこらへんが手間ひまがかかるんです」

森崎「大変だあ」

リネ
「機械を使っても時間とか苦労がかかるんだ」

森崎
「なんか３軒しか農家さんがいないのも
　わかる気がします…」

藤尾
「なんでそこまでして黒米を作るんですか？」

上島さん
「この黒米は拓殖大学の石村先生が研究して
　１０年以上かけてつくったお米なんです。
　私も拓殖大学をでてますからね…
　ＰＲの一貫として作っているんです」

じゃ～ん、もんすけです！
深川市が発祥の黒米「きたのむらさき」。
この品種は、市内にキャンパスを構える
拓殖大学北海道短期大学で開発されたんだよ。
開発者の石村名誉教授に
研究開発のきっかけを聞いてみました。

石村櫻名誉教授
「1980年代に中国に行った先生が雲南省で
“お赤飯のルーツと言われているかもしれない”
　という黒米を買ってきたんですよ。
　それで行って来た先生に
　『北海道でこういうのを作ろうよ』と言われて
　私もそうだなって思ったし、
　日本ではお米の品種改良は農業試験場とかしか
　やっていないし、大勢の人が関わっていて
　対抗できないけど、黒米を作るぐらいなら
　コツコツやればできるかな…ということで
　スタートしました」