まずはコウノスケ君
「バイキングだから１個ずつ作るのが
　大変だと言われたので…
　ポテトサラダケーキに変更しました」

初めはポテトサラダを
【アイスクリーム風に飾る】
というメニューでしたが、
盛りつけの手間を考えケーキ風にチェンジ。
家で試作してきたコウノスケリポーター！
このアイディアに自信満々！

コウノスケ君
「ノーザンルビーで作ったポテトサラダを
　上に飾りつけしケーキみたいに見せた」

くるるの杜　柴崎英二シェフ
「よく家でココまで作ったと思います。
　見た感じスゴクおいしそうなので…
　是非このまま出したいと思います」

佐々木「ヤッタ～～！」

けいリポーターはカップに入った
４層のトマトゼリーを提案していましたが、
シェフから「手間を省けるように」と
アドバイスいただきました…

けいリポーター
「２層に減らして自分の好きな分だけ
　すくっていく感じに改良しました」

見事、改良してきた慶リポーター！
ここでシェフから嬉しい提案が…

佐々木
「コレ何に見える？」

けいリポーター
「お茶？」

佐々木「だよね…」

さてお味は？

けいリポーター
「あっトマトの味がする」

柴崎シェフ
「トマトを冷凍して溶かすと
　透明な液体が取れるんだよね。
　これをゼリーの１層にします！」

佐々木「スゴイ！これでメニュー決定ですか？」

柴崎シェフ「メニュー決定です！」

藤尾
「さてその有名な野菜の名前は…
　こんな名前です！」

あぐりっこ
「太陽の瞳？？」

森崎
「野菜のブランドの名前だよ。
　何でしょうか？」

ヒカル君
「トマトかな？
　赤くて丸くて太陽みたいだから！」

森崎
「探偵か？キミは…
　さあいろいろ想像してもらったけど
　正解は…後ほど！」

桜と馬の街・静内が誇るブランド野菜とは一体？

その野菜が作られているビニルハウスで
答え合わせすることに…

ハウスの中に入ってみると－

あぐりっこ「ミニトマトだあ～」

森崎
「これが… 《太陽の瞳》 です！」

ではミニトマト部会長の
中道雅則さんから色々教えてもらいましょう。

森崎
「ブランド名《太陽の瞳》にはどんな意味が？」

中道さん
「30年ほど前、ミニトマトが静内に定着した頃、
　町民から公募して100通ほど集まった中から
　選んだブランド名です」

森崎
「ステキな名前ですよね」

森崎
「ミニトマトが流行った経緯とは？」

中道さん
「ビタミンCが多くて、しかも摘んで食べられる！
　子供たちもひょいと口に入れられるのが
　特長じゃないですかね！」

森崎
「作り手からするとどうですか？」

中道さん
「ゆるくないですよ（大変だ）…
　１つ１つパートさんがもいでいくから…」

森崎
「手もぎですもんね…」

パクリッ！

森崎
「すんげ～トマトジュースだあ～
　さわやかですね！」

中道さん
「皮が柔らかく実が厚く…
　平均糖度が８度ある！」

森崎
「それだもの…甘い！」

森崎
「収穫させてもらってソレを食べようよ！」

あぐりっこ「やった～～！」

中道さんと一緒にミニトマトの収穫です。
ヘタを落とさないように…
親指のツメをヘタの上に当てて
手前に倒すとプチン！と上手に収穫できました。

コウタ「スゴイ！」

森崎
「さあ自分で採ったミニトマトだよ！
　よ～く見て、どうみんな？」

あぐりっこ
「自分が（ミニトマトに）映ってる！」

森崎
「だよね～
　テレビの前のみなさんも
　自分の顔見えています？」

藤尾
「それは多分テレビ画面に反射した
　自分やと思いますよ」

森崎
「そうかそうか！」

では採れたてを「いただきま～す」

コウタ君
「すごい！トマトジュースだ！」

アヤカちゃん
「あま～い！すごい甘い」

ノゾミちゃん
「普通のトマトってちょっと酸っぱいけど
　それが全然ない！！」

中道さん
「これでも酸味が多いほうです！
　酸味があるからあま味も強く感じるんです」

コウタ君
「一回噛んだだけでトマトジュースが
　ブワア～～って！」

ヒカル君
「食べ応えがあって得した気分になる」

中道さん
「お金になるモノを作りたかった
　と言うのがひとつ！
　そして友達に相談して『やってみようか』と
　６人で始めたのが…今は37名です。
　今、年間出荷量は1100トン！」

森崎
「ミニトマトで？もうかりましたか？」

中道さん
「もうかりました！」

いまや静内の主力産品となったミニトマト。
そのきっかけは
３０年前の九州への視察だったのです。

中道さん
「熊本の八代に行きました。
　隣町の新冠の人もいたので、
　ミニトマトとピーマンの葉を持ってきて、
　新冠はピーマン…」

森崎
「今や新冠はピーマンの一大産地ですよね」

中道さん
「同じ仲間なんです」

森崎
「同じタイミングで研修旅行に行って
　今は新冠はピーマンの一大産地！」

藤尾
「でも何でこの静内という場所で
　ミニトマト生産が盛んになったんですか？」

中道さん
「土なんです！
　ここには“たい肥”が１ハウスの中で
　４トン以上入っているのです」

一斉に「４トン？？」

と、そこにトラックがやってきました。

中道さん
「たい肥がきました！
　これは５年寝かしてあるんです」

藤尾
「５年前は馬ふんだったと？！」

中道さん「そうです！」

森崎
「においはどう？」

あぐりっこ「全然しない！」

この馬ふんパワーでミニトマトが
美味しくなっているコトが分かりました！

静内産ミニトマト太陽の瞳。
プロが作ったオリジナル料理でいただきましょう。

静内の人気和食処“あま屋”の天野洋海さんに
教えていただきます。

天野さん
「ちょっと火を入れてあげると
　甘みと酸味のバランスがイイです」

ご用意いただいたのは
ミニトマトのお鍋のようです！

森崎「では…オープン！」

一斉に「うわ～～美味そう！食べたい！」

天野さん
「トマトのスープですが、もうひと手間！
　ミニトマトを最後に入れてサッと温めます」

アッツアツのお鍋をいただきます！

アヤカちゃん
「おいしいけど熱い！」

天野さん
「火が入るとあま味も増すんで…
　他のおいしい出汁も周りについて
　おいしく召し上がれると思います」

森崎
「スゴクおいしい！」

じゃーん　もんすけです。
家庭菜園でも人気のミニトマト！
いったいどんな栄養があるのかな？

天使大学　看護栄養学部　荒川義人教授
「ミニトマトは赤くなってくると
　成分がたまってくるのですが、
　その代表的なのがベータカロテンやリコペン。
　これらは体の中で
　色んな病気の予防をしてくれます。
　その他にミニトマトの中に
　旨味成分《ギャバ》が含まれていて、
　最近は“血圧を下げる”
　“ストレス緩和に繋がる”
　というコトが明らかになってきています。
　ミニトマトと普通のトマトを比べると
　ミニトマトの方がお日様に当たる
　面積が多いので、そういう成分を
　たくさん貯める傾向にあります」

へ～ミニトマトってすごいだね～
僕も、もっとたくさん食べよっと！

天野さん
「実はこの鍋…名前が無いんです。
　新作で作ったものですから…
　それで是非“ガツン”とくる
　インパクトのある名前をリーダーに…　」

藤尾
「リーダーが付けた名前でお店に出される？」

天野「出します！」

森崎
「じゃあ森崎鍋！　」

天野さん「ダメダメダメ…」

森崎
「じゃあこれはどうでしょう！
　イタリア語を入れたいなと思いまして…
　『ミニトマトGrazie（グラッツェ）鍋』。
　ミニトマトがグラグラって煮えてる鍋で
　しかもミニトマト、ありがとうって意味の…
　グラッツェ！」

天野さん
「『ミニトマト　グラッツェ鍋』。
　それで行きましょう！」

お腹も満足したところで次に訪れたのは
ＪＡしずない野菜集出荷センター。

３７軒の生産者が丹精込めて育てた”太陽の瞳”は
収穫後こちらで出荷の準備が行われます。

森崎
「うわ～広い～」

森崎
「ミニトマトだらけだよ～」

ＪＡしずない営農部　西岡敬司さん
「多い時で１日で6000ケース！
　最盛期は７月です」

ミニトマトの選果を見てみましょう。

エレベーターのようなもので
ミニトマトが運ばれた先は－

クルクル回るミニトマトの台。

西岡さん
「（クルクル）全体的に回して悪いものを
　はじきます！」

森崎「まんべん無く見るんですね～」

藤尾
「ヘタが付いていなくてはじかれたモノは
　どうなるんですか？」

西岡さん
「捨てたりせず加工製品として使用します。
　ミニトマトケチャップ、ジャム、ゼリーなど。
　大変人気があります」

◎新ひだか町観光センター「ぽっぽ」、
　新冠町道の駅などで販売しています。
◎問合せ　TEL 0146-43-1871（木の実福祉会）
　地方発送も可能です！

出荷は５月から１１月。
道内は札幌を始め、
苫小牧、旭川、静内へ出荷。
本州へは関東・関西など
７つの市場へ送っているのです。

藤尾
「サイズはミニですけど
　スケールはでかいですね」

さてお次は《太陽の瞳》を使った
お料理をいただきます！
と、やって来たお店で見たことのある顔が…

森崎
「静内にはこんなお洒落お店があるんですね…
　ってご主人！あなたっ！先ほどの…
　何しているんですか？」

天野さん（本日2回目の登場！）
「ココ僕のお店なんですよ！」

【お料理　あま屋】
住所）新ひだか町静内御幸町2-1-45
電話）0146-42-7545　日曜定休日
HP）http://www.amaya.ecnet.jp/

天野さん
「新ひだか町で《新ひだか桜ロコモコ》という
　新ご当地グルメをやっていまして…」

森崎
「新ひだかモコモコ？」

天野さん（即答）
「新ひだかロコモコです」

藤尾
「ハワイの料理ですよね」

天野さん
「ロコモコっていうのは地域を混ぜるという
　意味があるんです。
　三石と静内が合併して丸５年なんです。
　それで地域を混ぜる！
　三石と静内を混ぜる！
　そういう意味合いもありまして
　《新ひだか桜ロコモコ》とう名前になりました。
　
　ハンバーグは“みついし和牛”とホエー放牧豚を
　あいびきにしています」

ざっと見ただけでも
ハンバーグ・目玉焼き・アスパラ・トマト・
チーズ・ベーコン・桜の塩漬け…などなど。

お味のほうは…
森崎「おいしい！」
アヤカちゃん「おいしい～」
ノゾミちゃん「色んな味がする…」

ヒカル君
「自分の好きなものが全部入ってて
　これをやってみるのが夢だった！」

食べ進めると下から昆布やキャベツが出現！
最後まで飽きないような工夫もありました。

地域を活性化！
新ひだか町の魅力を発信しようと、
町内の飲食店の声から生まれた
「新ひだか桜ロコモコ」。
地元の９つのお店それぞれが
工夫をこらした個性的なメニューなんだって。
すべてのお店に行ってみたいね～～～。

■新ひだか桜ロコモコ推進協議会HP
http://sakuralocomoco.hanagasumi.net

森崎
「９店舗、はしごしたい！ロコモコはしご！」

天野さん
「行っちゃいますか！」

森崎
「えっ？天野さんも行くの？忙しいでしょ！」

天野さん
「全然大丈夫です！」

とってもひょうきんな天野さん。
ぜひ『桜ロコモコ』はしごしてみてね！
なおリーダーが命名した
『ミニトマトグラッツェ鍋』も食べてみてね～
（２人前　1680円）

週刊あぐりニュース！
後志の余市町からビデオレターが届きました。
ＪＡよいち青年部のみなさん
「あぐり王国をごらんのみなさん、こんにちは！
　余市の果物、ブドウで作ったジャムやワイン。
　もぎたて野菜がいっぱい！
　余市味覚の祭典に来てください！待ってま～す」

まずは余市町の名物イベント「味覚の祭典」。
お祭りの目玉「即売会」は野菜や果物のほか
余市の「海の幸」も並んで
毎年大賑わいなんだそうです。
売り切れる品物が続出ですので
お出かけはお早めに。

■第27回味覚の祭典よいち大好きフェスティバル
　日程：あす９月２５日（日）9時～
　場所：余市農道空港・アップルポート余市
　　　　余市町登町７４２－９
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続いては札幌近郊の「ご近所野菜」を
ホテルのランチバイキングで頂こうという話題です。

来月３日からの５日間、
ホテルモントレエーデルホフ札幌で
札幌近郊の農畜産物をふんだんにつかった
中国料理のバイキング
「食べチャイナブッフェ」が開かれます。

これはＪＡ石狩地区青年部連絡協議会が
札幌近郊にもおいしい農畜産物が
あることを知ってもらおうと
開催するものでお米や野菜など、
ほとんどの食材を札幌近郊の
農畜産物でまかないます。

ブッフェですから、
札幌近郊のご近所野菜やおいしい農畜産物を
お腹いっぱいいただけるのがうれしいですね。

■中華でご近所野菜『食べチャイナ』ブッフェ
　開催：１０月３日（月）～７日（金）
　場所：ホテルモントレエーデルホフ札幌
　　　　12階　中国料理「彩雲」　
　　　　（札幌市中央区北２条西１丁目１）
　時間：11：30～15：00（ラストオーダー14時）
　　　　※ご利用時間は90分です
　料金：大人　1800円（65歳以上は1500円）
　　　　小学生1000円（小学生以下無料）

★来週の放送はお休みさせていただきます。
　次回の放送は１０月８日です。

じゃ～ん　もんすけです！
今日注目する野菜は…「カボチャ」

僕たちがよく食べている「カボチャ」は
東南アジアのカンボジアから伝わったんだって。
カンボジア、カンボジャ…　カボチャ！
名前に由来にもなっているんだよ。

カボチャの特徴はユニークな形や色。
品種によって千差万別。
日本だけでも、およそ２５０品種はあるんだって。
今日のカボチャはどんなかな～？

今回あぐり一行が訪れたのは
水も空気もおいしい由仁町です。

この時期はカボチャの収穫真っ盛り。

カボチャを栽培して２４年。
生産者の馬場克泰さんに色々
教えてもらいましょう。

まずはカボチャ畑にお邪魔しました。

森崎
「なんだかカボチャより目に入るのは何だ？」

あぐりっこ「葉っぱ！」

馬場さん
「この葉っぱの大きさによって
　実の大きさが決まるくらい…
　光を吸収して栄養分にするんです」

森崎
「じゃあ葉っぱが大きいとカボチャも
　大きくなるんですね～」

河野
「あの…見た所…葉っぱが枯れてません？」

馬場さん
「今は収穫時期なので勢いが衰えてきて
　実に全部、栄養がいってしまっているので
　葉が枯れてきているんですよ」

森崎
「農家さんが調整して葉っぱを取ったり
　実を少なくして実を肥やすというのは
　これまでもあったんですが…
　カボチャが自分でやってるってのは
　スゴイですね…」

とココで雨脚が強くなってきたので…

森崎
「カボチャのツルはどれくらい長いか？
　ちょっと気になりませんか？」

あぐりっこ「気になる！」

森崎
「よし計ってみよう～
　どしゃ降りとか関係ないから！」

河野
「３８３cm！」

森崎「長い！」

森崎
「じゃあツル１本にどれぐらいカボチャが
　実をつけると思うかな？」

あぐりっこ「５個」「３個」「６個」
色々な回答が出ましたが正解は－

大地の栄養をたっぷりと吸収して実るカボチャ。
いよいよ収穫です。

収穫適期の見分け方を教えてもらいますが－

森崎
「ちょっと見て！この三叉路みたいな所から
　ふっといヘタ！」

佐々木
「それなんか“カンロ”見たいですよね」

森崎
「ちょっと茶色っぽいですよね」

馬場さん
「これが広がってくると収穫時期です」

こちらはちょうど収穫適期。
ハサミを使って収穫します。

バチン！

森崎
「切れた～断面見てください！
　これ何が通る穴ですか？」

馬場さん
「栄養と水分ですね」

河野
「水も栄養もスゴイ量が送られているんですね」

馬場さん
「そうでしょうね。じゃないと
　２kgの重さにはならないですよね」

あぐりっこも収穫にチャレンジ！

馬場さん
「５ミリ残して切ってくださいね」

堅いヘタに悪戦苦闘するあぐりっこ。

ユウスケ君
「スゴイかたい！」

初めてのカボチャの収穫でしたが
なんとか終了～！

ではみんなで収穫したカボチャは
一体どこへ運ばれるのでしょうか…

森崎
「その作業を何て言うのでしょう？」

馬場さん
「キュアリング！」

森崎
「せーのっ！」

あぐりっこ「キュアリング！」

森崎「しっかり覚えました」

キュアリングで甘みが増したカボチャは、
この機械に投入されます。

森崎
「ではみんなこの大きな滑り台で
　遊びましょう！」

一斉に「違う違う！」

馬場さん
「これは乾かしたカボチャを簡単に
　土などを落として磨く機械です」

左右にブラシがついていて
その中を通るとピカピカに磨かれて
出てくるのです。

森崎
「磨かれて出てきたよ～見て！キレイ！」

あぐりっこ
「全然違う！きれい」

河野
「天使の輪ができてますよ。
　キュアリングしたら
　キューティクルできたみたいな」

ではあぐりっこもお手伝い！

女の子がカボチャを流し、
男の子が磨かれたカボチャを受け止めます。

由仁町・栗山町をエリアとするＪＡそらち南では、
時期によって四種類のカボチャをブランド化。

なかでも今日紹介している
「北のほっこりさん」はホクホク感が人気。
ここ数年 栽培面積を拡大し、
力を入れて生産しているだって！
僕も食べてみたいな～

オープン！

一斉に「うわ～～美しい！」
ほっくほくのカボチャを
ケーキのように切り分けて「いただきま～す」

サイカちゃん「おいしい。あまい！」

ユウスケ君「ホグホグしてる…」

森崎
「ほっこりだね。畑のケーキです」

お手伝いに励むあぐりっこと分かれて、
リーダーと佐々木アナは、佐野さんと言う方から
とある所へ呼ばれていました…さて何かな？

JAそらち南　佐野滋さん
「わざわざお越しいただいて有難うございます。
　あの…実は気合を入れていただきたい
　人たちがいるんですよ！
　JAそらち南の
　“営農いろは塾”の塾生メンバーです」

リーダーに気合を入れてもらいたい
営農いろは塾とは一体！？

塾生が待つ会議室に入っていくと－

塾生「イエーイ！フー！（盛り上がる）」

森崎
「みなさん…なんだかヤンチャな感じですね！」

佐野さん
「ここでは農業の基礎を学んで
　将来の農業に是非役立てよう…と」

農業には専門的な技術や知識が必要。
しかし高齢化や労働力不足などで
農業を学ぶ機会が少なくなってきています。
そこでＪＡそらち南では、
若い後継者や新規就農者を中心に
農業の基礎から簿記などの経営に関するコトまで、
様々な知識を学べる勉強会を開いているのです。

就農２年目　仁木裕さん
「いろは塾で基礎というモノを
　イチから教えてもらえるので助かります」

森崎「元々は違う仕事していたのですか？」

仁木さん
「高校卒業してから１３年間
　陸上自衛隊に所属していました」

就農２年目　篠田雄太さん
「自分の中で作業の意味がわかって
　考えながら仕事ができるようになりました！」

就農１年目　松井心平さん
「農業で…日本を救いたいです！」

就農７年目　小林祐輔さん
「まずは…結婚することですね！」

営農いろは塾の塾生の目標は無限大！

森崎
「みなさんにかかってますよ！
　北海道の農業は…
　よしっ！
　オレの胸に飛び込んでおいで！
　おいで…」

塾生「？？？（ホントにいいの？）」

塾生「！！！（周りを見回して…）」

塾生「ゴー」

ガッシリ抱き合うリーダーと塾生。

森崎
「お前たちはオレの生徒だ！」

塾生「グイグイグイ・・・・」

森崎
「よーしよーし！ゲホッ
　よし…ゲホッ…ちょっと！」　

森崎
「チョット！やっぱ自衛隊力強い！」

塾生「（ペコリ・・・）」

気合を入れるどころか
いろは塾から逆に充分すぎる
パワーをもらいました！