松坂 「こんにちは！あぐり王国です。 網走管内 上湧別町にやって来ました。」
森崎 「われわれの北海道は どうなっちゃったんですか？」
森崎 「今年になって夏と冬の記憶が 無いんですが もう冬が来たんですか・・・？」
松坂 「本当であれば早咲きのチューリップを 見ることが出来たんですけどね・・・」
藤尾 「えっ！この雪の下で咲いているの？？」
森崎 「チューーーリップゥーーーーーーー！！」
森崎 「もしかして、雪の下で寝かせてる 越冬チューリップですかっ！ 甘味が増すんじゃないですか！！」
松坂 「イエイエイエイエ！」
松坂 「きょうこの上湧別で取材する野菜なんですが 去年、一度 北見エリアで取材してい」
藤尾 「玉ネギーーーーーーーッ」
森崎 「はやっ」
藤尾 「ぎっくり腰でロケに行ったから 良く覚えているんです・・・」
森崎 「玉ネギ、今回は何を取材？」
松坂 「この時期の定植作業を 取材に行きましょう！」
３代目玉ネギ生産者・工藤さんの畑へ。
工藤さん 「定植作業というのはビニールハウスで育てた 玉ネギの苗を畑へ移して植える作業のことです。」
森崎 「でも、きょうは無理ですよね・・・」
工藤さん 「もう定植作業は始まっているんですが さすがに今日は・・・」
森崎 「雪の下にもう苗が！大丈夫なの？」
工藤さん 「はい。それが意外にも大丈夫なんです。」
そこで、どんな風に 苗を育てているのかお勉強することに。
工藤さん 「このハウスだけで４０万本の 苗を育てているんです。」
一同 「わぁーーー すごいですね！」
藤尾 「最初から収穫まで ずっと露地で栽培していると 思っていましたよ。」
工藤さん 「それだと秋の収穫に間に合わないので 苗作りはビニールハウスで始めるんです。」
工藤さん 「苗作りは雪深い２月から始めるので 中に小さなハウスを更に作って 氷点下の気温にならないように工夫します。」
あぐりっこ 「玉ネギはまだ出来ていないのに なぜハウスの中は玉ネギのニオイがするんですか？」
工藤さん 「実は半分の列は長さを刈り揃えてあります。 その切り口からニオイの成分が出てくるんです」
工藤さん 「私たちは葉っぱ刈りって呼んでます」
と、不思議な装置が登場。 ４つの車輪がある「葉っぱ刈り機」です。 剪葉機（せんようき）とも言うようです。
袋の中にはドッサリと 玉ネギ苗の葉っぱが！
それを見たリーダー・・・
森崎 「食べてみたい！」
工藤さん 「どうぞ！」
とガバッとリーダーの手へ。
森崎 「遠慮ない量、いただきました！ では・・・パク。」
森崎 「甘い！！」
一同＆工藤さん 「えっ～～～～～～？？？」
あぐりっこ 「あっ ホントだ！甘い甘い」
工藤さん 「初めて食べましたけど 甘味がありますね」
松坂 「これは普段はどうしているのですか？」
工藤さん 「捨てています。」
一同 「もったいなーーーーい」
続いて、定植作業をする直前の苗のハウスへ。 苗が育てられる育苗シートの下には 細かい網が敷き詰められていました。
工藤さん 「シートをはがすときに 根が余分な土を抱えてしまわないように 網を事前に敷いてあるんですよ。」
工藤さん 「４４８個です！」
ビニールハウスで育てられた苗は 4月下旬から畑へ植える 定植作業が行われます。 広大な面積のため、 専用の機械・移植機を使って 一定の間隔で苗を植えていきます。 しかし！苗の間隔が空いてしまったり、 土に埋まったりした場合は、 人の手で ひとつずつ 拾って植えなおすという 大変な作業もあるのです。
工藤さん 「この苗の青いスジの下が 膨れてきて、みなさんご存じの 玉ネギが出来るですよ。」
上湧別町での玉ネギ栽培は いつから始まったのでしょうか？
横尾さん 「上湧別町の玉ネギ栽培は 昭和４７年に始まりました。」
横尾さん 「リンゴの木に病気がつき、 リンゴ栽培が出来なくなったので リンゴに代わる高収益の農産物として 玉ネギに転作したのです。」
横尾さん 「現在は農家戸数も６１戸。 生産量も３万５０００トンになり 品質についても高い評価をもらっています。」
松坂 「ではここでクイズです。 上湧別町と言えば チューリップが有名ですが なぜチューリップ栽培が 盛んになったのでしょうか？」
森崎 「え、えぇ～～～なんですと・・・？」
松坂 「実は昭和32年、 少ない面積の農家の収入を増やすには 高収益であるチューリップを育てよう！ ということで 町内５４戸の農家が チューリップ耕作組合を結成して オランダからチューリップの 球根２２種類を輸入して 栽培をスタートしたんですって。 ３年後にはバンクーバー・ シアトル・サンフランシスコに 輸出もしていたほど 盛んに行われていたんです。」
藤尾 「チューリップって輸出してたの？ 知らんかった。 でも今は玉ネギを主力で育ててるんですよね？」
松坂 「チューリップの栽培は 順調に伸びていたんですが、 昭和４１年にオランダの球根が 世界市場で値下がりしたため 日本からの輸出が停止。 生産農家が減っていって 年々衰退していってしまい、 違う農作物の栽培へ移行していったんです。 それでも農家の皆さんは チューリップへの深い愛着から 畑の片隅や 自宅の庭に 植え続けていったんですよ」 森崎 「だから今でも、 あちこちにチューリップが 咲いているんだね！」
そして、そのチューリップ栽培の始まるもっと前！ この地に上湧別町を築いた人たちといえば！
松坂 「屯田兵の皆さんです」
藤尾 「農業されていた人なんですね！」
中島さん 「北海道内には３７か所に 屯田兵が配置されましたが 上湧別町には３９９戸の 屯田兵が入りました。」
中島さん 「これは明治２９年に建てられた本物の家です。 北海道遺産に登録されています。 この建物に平均６人が住んでいました。」
中島さん 「ダウンジャケットは無かったのですが そちら！」
森崎 「ワラで作ったミノでしょ・・・ 寒い北海道でこれを着て・・・」」
食事のメニューは「レシピコーナー」に掲載！ 驚きの屯田兵ダイエットが！？
