粟崎先生
「お米の花についてお勉強していきましょう」

森崎「お米にも花が咲くんだって」
河野「見たことある？」
カイト「見たことない！」

佐々木「これがお米の花です」

森崎「どれだどれだ？」

粟崎先生
「１つ１つの籾（もみ）の中から
　“おしべ”が顔を出しています」

河野
「見えているのは花びらじゃないんだ。
　おしべなんだ～！」

森崎
「稲は他の植物や野菜と同じように
　花が咲いておしべとめしべが受粉して
　お米が成長していく！」

ここである映像を見てみましょう。

あぐり一行「うわ～～」
河野「ウニャウニャしてるう～」

籾がパカッと開いておしべが
ウニャウニャっと出てきました！

実はこれ、
あぐり王国北海道がとらえた貴重映像！
おぼろづきの花が咲く瞬間です。
天気が良い午前中、
およそ２時間だけしか咲かないお米の花ですが、
受粉はわずか３０分で終わります。
受粉が行われると籾(もみ）は閉じるんです。

河野
「幻の２時間だけしか開店してない
　名店みたいな！」

ユズ
「なんかちょっと…気持ち悪かった！」

森崎「正直だよね」

≪田んぼの学校　２時間目≫
～稲穂からミルクが？～

佐々木
「２時間目！稲穂からミルクが出る？」

森崎
「先生！稲穂からミルクは出ませんよ」

この実験に使うのは水田に生えている稲。
穂はまだ青い状態です。

粟崎先生
「少し膨らんでいる所を指でぐっと押して！」

佐々木
「つぶしてみてください～」

穂をつぶしてみると…

カイト「鼻にブチュってついた」

確かに稲穂から白い液体のようなものが
出てきました。

ユズ「ブシュって出てきた！」

みんな真剣に稲穂を指で潰します。

ユズ「楽しい～なんか！」

このミルクのような白い液体。
一体何かというと…

大人も子供も虫取りに
夢中になっていたところ…

キャ～～～～～～～～～！

田んぼに響き渡る
佐々木アナウンサーの悲鳴。

いったい何が起こったのか？？

虫かごを持ったまま
のけ反って固まる
佐々木アナウンサー！

佐々木「キャ～～」

さて男子チームも着々と虫をゲット。

カイト「これツメある！」

手際よく虫かごに採取した虫を入れるカイト。

河野
「すごいな。間違いなくこの３人の中で
　リーダーはお前だぜ！カイト！」

とここで
コウキ「逃げる逃げる！」

河野「えっ何が逃げるの？何？何」

コウキ
「早く早く…トンボ逃げた！」

河野
「えっトンボ逃げたの？
　えっ青いトンボ？幸せの青いトンボ?」

動揺してウロチョロする河野。

河野
「それ一番大事だったやつなのに！
　逃げた？嘘？えっちょっと待って～」

（実はこの青いトンボを捕まえるのに
　３人はものすご～く頑張ってたんです…）

みんな真剣にそして楽しみながら
虫を取ること３０分…

どんな生き物をゲットしたか
みんなで発表しましょう。

ユズ「カエルがいた！」

河野「カイトが詳しいの！
教えてあげて」

カイト
「このグニャグニャしているのが
“ウマビル”。
　動物の血は吸うけど
  人間の血は吸わないヤツ。
　こいつが…マルゲンゴロウかな…」

森崎「すごいね！詳しいね」

河野「全然知らん虫の名前教えてくれる！」

粟崎先生
「トンボは虫を食べてくれる良い昆虫です。
　大事にしたいですねえ。
　それと大きいタニシと小さいタニシは
　藻を食べてくれて水田の表面を
　キレイにしてくれているんですね」

一同「へえ～」

森崎
「じゃあコレどうする？いっぱいとった虫…」

ユズ
「田んぼのためにもなるから逃がさなきゃ…」

森崎「そうだね！そうしよっ」

佐々木
「その“出穂期”の次の日からの
　平均気温を全部足していって
　９４３℃になった日、それが収穫日
　≪稲刈りの日≫となるんです」
　

森崎
「それはスゴイなあ～
　じゃあ毎日（気温を）足していくんだ！
　としたら年によって
　全く変わってきますよね！」

伊藤さん
「そうですね！１℃温度が違うだけで
　２日くらい（収穫が）早まる可能性が
　ありますからね」

佐々木
「今年のおぼろづきの“出穂期”は
　７月２５日でした。
　こちらの表は過去３０年間の
　１日の平均気温を書いてます」

河野「過去３０年分！」

いざ計算スタート！

カイト
「８月７日…219℃…13日、216℃」

森崎「そこで小計！」

あぐりっこ「4108℃」

さてひたすら足し算をしていきます。

あぐりっこ「934.5℃！」

森崎
「おおお～近いよコレ！なんかどんどん
　風船が膨らんでいくゲームみたいな！」

１つ１つ足して行くと…

あぐりっこ
「9525℃！超えた～」

河野「超えました！」

あぐり一行「いただきま～す！」

ユズ「すっごい美味しい！」

河野「甘い！うまい！」

コウキ
「お米がとってもふっくらしていて
　とっても美味しいです！」

大江さん
「雪蔵工房から出した米です！」

森崎
「みんなで行ったもんな！」

河野
「ふとっちょが大阪に帰ってきたで～」

毎度～、もんすけです！
河野君の出身でもある大阪。
美唄市とお隣の岩見沢市で収穫された
「おぼろづき」はＪＡグループを通じて
大阪府の学校給食に提供されているんです。
【訂正】
番組内で「今年”おぼろづき”を採用している３市」に
交野市が入っていますが、正しくは摂津市の誤りでした。
お詫びいたします。

河野
「枚方市立山田東小学校にやってきました！」

河野君がお邪魔したのは
ちょうど４時間目の後半。
５年生のクラスでは外国語の授業中でした。

１２時１５分…４時間目が終了！
ということは…
みんなが大好きな給食の時間～

この日のメニューは
みんなが大好きなシチューカレー。
あった！あった！　「おぼろづき」　
ご飯のメニューは週３回なんだって！

枚方市立山田東小学校のみんなは、
給食のご飯について
どのぐらい知っているのかな！？

河野「みんな　こんにちは！」

生徒「こんにちは～」

河野
「みんな美味しそうな給食ですが
　そのご飯やねんけど
　どこでとれたものか知ってますか？」

生徒「北海道！」

河野「すごい！じゃあ品種知ってる？」

生徒「おぼろづき！」

河野「そう！おぼろづき！嬉しいわあ～」

驚くことにみんなと知っていました。
嬉しくなった河野君、
あぐりメンバーで体験した田植えの話を
披露しました。

またこの日は特別に河野君も一緒に
いっただきま～す！

生徒「おぼろづき、まいう～」

大阪の子供たちが食べている給食のお米は
どのような基準で選ばれているのかな？

大阪府学校給食会、
河村慎介さんに聞いてみたよ！

河村さん
「ひとつは安心で安全なお米であること！」
　
その裏付けとして生産地が限定されていて、
ＪＡが特定できるお米しか選びません。
そして適切な品質管理のもとに
栽培されたお米であること。
また産地の生産者さんが食育活動に協力的で、
お米が不作の年などでも優先的に
提供できるかなどか条件なんだって～

河村さん
「去年の9月にJAびばいに直接行きまして
　生産者の方にお会いしました。
　自分たちの子供や孫にでも
　食べさせている気持ちで生産していると聞き
　大変安心しました」

大阪府内で学校給食に使う
お米の量は年間3500トン。
そのうちの1400トン、およそ40％は
「おぼろづき」なんだって！
山田東小学校のみんなには
「おぼろづき」が大人気！
ご飯をおかわりするのに
こんなに並んでいました！
モリモリ食べて大きくなってね～！

河野「ほら～スゴイでしょ！」

森崎「大阪でだよ～！」

大江さん「嬉しいですね！」

カイト
「おいしいって言ってくれるのは嬉しい！
　とても嬉しい！」

森崎「自慢できるよね」

大阪でも食べられているおぼろづき。
いよいよ９月９日に収穫です。
それまで元気に育てよ～～！

こんにちは週刊あぐりＮＥＷＳの時間です。

後志地区の食を満喫してみませんか？
ランチバイキングのお知らせです。

今月26日から来月22日まで、
札幌のホテルニューオータニイン札幌で
「後志をもっと知るべしフェア２０１３」が
開催されます。

このイベントは後志の農産物を
多くの人に知ってもらうためのイベントです。

期間中ランチバイキングで
ＪＡようてい産の馬鈴薯を使った料理や　
ＪＡきょうわ・ＪＡよいち産のスイカやブドウ、
「ななつぼし」や「ゆめぴりか」の塩むすびを
提供します。

ご家族やお友達と後志の食を食べに
足を運んでみてはどうですか？

以上、週刊あぐりニュースでした！！

カイト
「おおっ
ウマビルついた！」

佐々木アナウンサーは
ウマビルがちょっと苦手でしたが
あぐりっこはもう大丈夫！
さあみんな
美味しいお米を守ってあげてね～

それから、およそ２ヶ月。
今回、一行が農園で行うのは！？

森崎
「野菜の収穫だ！とるぞ～～！」

一同「おおお～～！」

５月から始まったあぐりファミリーの野菜作り。
今回はいよいよ待ちに待った収穫祭です。

佐々木
「（以前に比べて）景色が変わりましたね！」

森崎
「最初に見たときは…こうだったんですよ」

1回目の撮影は5月11日。
遠くの山々にはまだ雪が残っていました。
茶色い畑にはまだ何もありませんでした。

森崎
「2日目来た時はこうだったんですよ」

2回目の撮影は5月25日。
やっと気温も上がり始め木々の梢にも
緑が芽吹いてきました。
畑にも小さな苗や支柱などが立ち並び
本格的な畑作りが始まりました。

森崎
「３回目はどうですか？（撮影8月3日）
　街がどんどん発展してきたみたいで
　すごいね！」

藤尾
「後ろの森と同化しちゃいましたね！」

佐々木
「それぞれの野菜も大きくなりました。
　ではこの農園で頑張ってくれている
　家族をお呼びしましょう！」

一組目は小西さんファミリー。
お母さんが苦手なキュウリと、
全員が育てたいというカボチャ。
そしてカイト君が苦手なミニトマトを栽培！

二組目の家族は樫見さんファミリー。
ハグムちゃんの苦手なゴーヤと
お母さんが育てたいという枝豆、
そして全員が大好きなミニトマトを
栽培しています。

藤尾「これまで頑張ってきましたね」
森崎「何が思い出に残ってる？」

ハグム「初めてトマトがなった時！」

佐々木
「樫見家はどのくらいの頻度で来てました？」

樫見浩一さん
「週に１回ペースで水やったり
　草を刈ったり…
　倒れているものを起こしたり…
　いろいろ作業が多かったんですけど…」

小西正俊さん
「カボチャが最初…腐ってたんですよね！
　それで妻がいろいろ近所から聞いて
　“ワラ”を敷いたら良いと聞いて
　それをやった途端どんどん実っていった！」

森崎
「そうなんだ～色々あったんですね…」

佐々木
「では野菜を見に行きたいと思います」

森崎
「たくさんの野菜が実ったということで…
　収穫祭をやりましょう！」

一同「いええ～～い」

まず見たのはゴーヤ。

藤尾「ゴーヤなってんじゃん！」

森崎「かわいいねえ～」

藤尾
「ゴーヤの赤ちゃん。
　作るの難しいって言われたよね？」

ハグム「けど意外となってて…」

伊部さん
「今年は気温が高いから
　（成長が）後半で良くなったんだよね」

森崎「このままいけば…」

伊部さん
「かなり美がなると思うよ。何十個もだ！」

佐々木
「ゴーヤはこれから収穫ですね。
　では次にいきましょう」

森崎「うわ～かわいい！」

目の前には真っ赤なミニトマト

佐々木
「収穫を迎えたトマトがいっぱいあるので
　今日はかなりの数が取れると思いますよ」

さてゴーヤ・トマトと来て次は…枝豆！

森崎「うわっシゲシゲじゃん！」

とここで浩一さんが開口一番
「あっすげっ！」

枝豆が枝いっぱいに実ってました。

藤尾
「こんなハイテンションなお父さん、
　見たことない！」

伊部さん
「8月20日くらいになれば実が入るはず」

佐々木「立派に育っていますよ」

樫見ファミリーのゴーヤと枝豆は、
収穫までもう少しのようですが、
ミニトマトは沢山の収穫が期待できそうです！

なんと目の前には巨大化したキュウリが！

森崎
「こんな野菜あったか？」

カイト
「大きくしたら
　いっぱい食べられるんじゃないかな
　と思って…」

藤尾「そういう発想ね！」

森崎
「こんなに大きくなっても美味しいですか？」

伊部さん
「いや味は変わらないよ！」

森崎
「藤尾君もキュウリが苦手なんで
　頑張って食べますから！」

藤尾
「あら…テンション下がってる
　どうしよ…」

佐々木
「そんなに背は大きくなっていませんが
　実は下の方にいっぱいなっている！」

伊部さん
「管理の仕方で２本立ちにしたら
　まだ良くなる！」

森崎
「もっと上に上にだ！
　（支えに）沿わせてあげれば
　上に伸びだんだね」

伊部さん
「そしたら赤くなるのが早くなるの。
　日当たりが良くなるから！」

栽培方法に多少の改善点はありましたが、
ミニトマト、キュウリ、共に生育は順調。
そして最後の野菜カボチャを確認！

佐々木
「カボチャの出来はどうですか？」

伊部さん
「良いんじゃないでしょうか！
　完全に実が入っている！」

佐々木
「よく見るとマルチの横に
　“ワラ”が敷き詰められています」

森崎「これが“腐れ”予防ですね」

佐々木
「それぞれシッカリ実がなってました」

藤尾「いや～すごい！」

佐々木「春から比べたら景色が全然違う！」

何もない畑に苗を植えてから、
それぞれの家族が丹誠込めて育てた野菜達。
その成長を実感しながら、いよいよ収穫です。

森崎
「実ったものをとっていこうぜ！」

ハグムはトマトを収穫。

佐々木「豊作ですよ！」

森崎「赤を超えた赤！美味しそう」

さてカイトは巨大キュウリを収穫。

カイト「お…重い！」

みんなでキュウリの収穫をお手伝い。

なぜか藤尾君がキュウリを持って…

藤尾
「ボクは今何を持っているんでしょうか？」

佐々木
「青空のもと、とれたて野菜を
　いただきましょう」

あぐり一行「いえ～い！」

今回は番組にも度々登場して頂いている
料理研究家で栄養士の坂下美樹先生に、
とれたて野菜を使った、
栄養満点のお手軽料理を教えて頂きます！

坂下先生
「今日はたっぷりの野菜で…
　ちょっと苦手な野菜もあると聞いてますが
　秘密のものを作りたいと思います」

小西さんファミリーは
“野菜たっぷりフライパンピザ”、
樫見さんファミリーは
“野菜たっぷり食べるスープ”を作ります。

※詳しい作り方はレシピコーナーを
　ご覧ください。

ここでちょっとブレイク！
野菜料理の前に大事な野菜摂取量について
お勉強していきましょう。

みんなは350gという数字が
いったい何かわかるかな～？
答えは大人が１日に食べなければならない
野菜の量なんです！

でも、なぜ野菜を食べなければ
ならないのかなあ～？

ビタミンには体の調子を整え
粘膜を強くする働きがあります。

ミネラルに含まれるカリウムという成分は
血圧を調整する働きがあると言われています。

野菜には人間にとってはとても大切な栄養が
含まれているんですね。

平成23年の札幌市の栄養調査では
札幌市民の１日の野菜摂取量は
293gで約60g不足していました。

小さいお子さんがいらっしゃると
思われる20代30代のご家庭で
野菜摂取量が少ない現状にあります。

野菜を350g食べるには
１日三食、食べる事が大切だと思います。

また野菜を育てる・野菜料理を作るなど
楽しみながら食べていくことも
必要だと思います。

野菜には身体の調子を整えてくれる働きを持つ
ビタミンやミネラルが豊富に含まれているんです。
そしてこの２つの栄養素に、
人間のエネルギーとなる
糖質・脂質・タンパク質の
３つを加えたものが
人間の身体に大切な
５大栄養素と呼ばれているんだよ。

病気などにも負けない強い体を作るには、
野菜を摂ることが必要不可欠なんだって～

野菜たっぷりスープを作った
ハグムちゃんの感想は…？

ハグム
「（ニッコリ）うふふふ！
　生で食べても美味しいけど
　こういうふうにスープにしたら
　甘さが増す」

樫見志のぶさん
「食べるスープという意味がよくわかる！」

森崎
「調味料で出してる味じゃなく
　野菜本来の旨み・味がする！」

坂下先生
「塩コショウ量が私の料理人生の中で
　1番少ない感じがする！」

さてお次はピザですが…

小西永美さん「キュウリの味がしない！」
正俊さん「うまい！」

伊部さん
「美味しい！カボチャの味がするね」

佐々木「藤尾さん苦手なキュウリは？」

藤尾
「全然気が付かなかった！忘れてた…
　これはキュウリ苦手な人でも大丈夫！」

森崎
「何が想い出に残っているかな？
　もし絵日記に書くとしたら
　どんな絵を書く？」

小西海翔くん
「家族で料理をしたり作物を作ったりして
　（家族の）コミュニケーションが
　深まっている様子を描きたい！」

森崎
「お～家族のコミュニケーションが深まった！
　お父さんはどうでしたか？」

小西正俊さん
「大変な面もありましたけど
　こう野菜を栽培して食べてみると
　スーパーで買う野菜より全然美味しくて
　もっと色々な野菜を育ててみたいな！と」

佐々木
「どんな気持ちでここに通っていたのかな？」

樫見育（ハグム）ちゃん
「日にちを追うごとに大きくなっていくから
　それを見て食べるだけじゃなくて
　育てることも楽しいと
　思うようになった！」

森崎
「伊部さんご家族のお話聞いてどうですか？」

伊部さん
「農業や野菜作りの大変さや苦労を
　わかってくれたのかな…と
　今の話を聞いて思いました」

森崎
「今後とも農園ライフを応援してますので
　頑張ってください！　
　ありがとうございました！」

こんにちは週刊あぐりＮＥＷＳの時間です。

今日は年に一度の産直市！
「とまこまい広域農業フェア」のお知らせです。

今月25日（日）苫小牧市中央公園で
「とまこまい広域農業フェア」が
開かれます。
会場では今が旬のメークインを始め、
この日の早朝に収穫された
朝もぎスイートコーンなどの
地元農産物を格安で販売します。

さらに毎年大好評の白老牛ハンバーグの
即売会も行われますよ。

詳しくはＪＡとまこまい広域の
ホームページをご確認ください。

このほか会場では地元で生産された
切り花が販売されるフラワーフェスタも
開催します。

以上、週刊あぐりニュースでした！！

≪とまこまい広域農業フェア≫
日時：8月25日（日）　9:00～11:30
場所：苫小牧市若草中央公園
　　　（苫小牧市若草町2丁目3）

詳しくはＪＡとまこまい広域ＨＰへ
http://www.ja-tomakomaikouiki.com/