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2020年01月25日(土) | いよいよ授業に潜入!
2020年01月25日(土) | 酪農を通して人間力を育てる
2020年01月25日(土) | 全国から夢を持った学生が集まる!
2020年01月25日(土) | ここで見つけた将来の夢
2020年01月25日(土) | 未来の酪農を担う素晴らしい若者たち!
2020年01月18日(土) | ♯553 鹿追町・ジャージー牛編
2020年01月18日(土) | 濃厚で甘くてまったり!その秘密は…?
2020年01月18日(土) | 小さくて可愛いジャージー牛!どこにパワーが…?
2020年01月18日(土) | 良い牛乳は良い土づくりから始まる!
2020年01月18日(土) | 乳しぼり体験!
2020年01月18日(土) | ジャージー牛乳をいただこう!

[+10] >>

2010年05月22日(土) |  スーパーに動物園出現??
野菜売り場に動物がいるって
一体どういうことなのか!?
真相を確かめるべく
調査スタート! すると…

あぐりっこ
「ペンギンだ~」

最初に発見した動物は、
ペンギン!!
あぐりっこ隊は
次々と野菜をゲット! 
どんな動物がいるのかな?

かりんちゃん
「チンパンジー!」

さくらちゃん
「レッサーパンダ!」

たくみくん
「カピパラ!」

佐々木
「みなさん動物見つけましたか?」

あぐりっこ
「ウサギにキングペンギンに、
 サルにレッサーパンダ…」

森崎
「野菜のパッケージに
 動物がプリントされている!
 何でこうなっているの?」

旭川らしいブランドに!
ということで、
全国的に有名な旭山動物園を
モチーフにした袋をデザイン。

旭川産野菜の出荷を行う
JA旭川青果連がこうして
ブランド化を進めてきたのです。

佐々木
「年間を通して
 36種類の動物が
 パッケージになっているんです」

森崎
「野菜嫌いなお子さんも
 馴染みやすいかもしれないね」

佐々木
「次に野菜を良く見てくれる?」

あぐりっこ
「レタス…」

あぐりっこ
「あれ…全部葉っぱだ!」

河野
「あの…《ターサイ》って
 ボク初めて聞きました」

森崎
「チンゲンサイかと思った」

河野
「ターサイのほうが細め!
 全然違うんだね」

佐々木
「どんな風に
 育てられているのか
  見たいですか?」

一同
「見たいです!」

佐々木
「みんなでターサイの
 生産者のところに行きましょう!」

お店情報-
■ホクレンショップ豊岡店
 住所:旭川市豊岡3条4丁目4-5
 電話:0166-37-8700


2010年05月22日(土) |  栽培歴30年!? 葉野菜・ターサイとは?

早速ターサイのハウスへ
行ってみると-

一同
「スゴイです!スゴイ数!
 それに良い香り!」

あぐりっこ
「中がドンドン小さくなってる」

森崎
「中に行くごとに
 縮んでいっているように見えるね」

佐々木
「花びらが広がっているような
 感じですね」

森崎
「旭川って昼温度高くて夜寒い。
 夏暑くて冬寒い。
 気温差が激しい所ですよね」
 
ターサイ農家
長田 忠雄さん
「作物にとってはイイと思いますよ!」

【寒暖の差が
  おいしい野菜を作る理由】
日中の気温がより高いと
より活発に光合成をしてデンプンや糖を生成。
夜間の気温がより低いと
野菜の呼吸がより抑えられるので、
日中作られたデンプンや糖の消費がダウンして
野菜そのものに蓄えられる量が多くなる!

早速 とりたてターサイを
いただいてみると…

あぐりっこ
「おいしい!」

ゆいちゃん
「ちょっと苦い…」

河野
「チョットチョット見てください!
 中のほうに
 こんな小さいターサイが!」
森崎
「あらぁ~~
 ちっちゃいねぇ~
 (パクリ…モグモグ)
 すごい!凝縮された味!」

バクバク食べる河野を見て-

佐々木
「ドンドンいきますね」

あぐりっこ
「食べすぎ!食べすぎ!」

河野
「中の若い芽、
 全部食べちゃった!」

森崎
「若い芽を
 つみとるなあ!」

河野
「この上手!」

森崎
「何だ そのほめ方!」

種まきからおよそ70日で
収穫されるターサイ。
ひと株に葉は30枚ほど。 
茎から葉まですべて
食べることができますよ。

じゃーん、もんすけです。
中国から日本へ伝わった
ターサイにはどんな栄養が
含まれているのかな?
青果店を営む野菜ソムリエの
杉原さんに聞いてみました!

フーズバラエティすぎはら 
杉原 俊明さん
「ターサイの中で特に多い栄養素は
 体内でビタミンAに変わり
 皮膚や粘膜を丈夫にする
 ベータカロテンです。
 またカルシウムも
 ホウレンソウの約2倍。
 ビタミンKも入ってます。
 この2つの栄養素は
 骨を丈夫にする働きがありますよ」

■フーズバラエティすぎはら
 住所:札幌市中央区宮の森1条9丁目3-13
 電話:011-642-7937


2010年05月22日(土) |  スルッと抜ける!農家さんの知恵!

お次は袋詰めの見学。

長田さん
「動物の絵が描いてある
 透明な袋に入れるんですが
 袋に野菜がひっかかるので
 この《まきす》にターサイを
 包んで入れちゃうんですよ」

森崎
「へえーそのままだと
 入れにくいんだあ」

リーダーが早速チャレンジ

《まきす》に包んだターサイを
袋に入れ、最後に《まきす》を
上から抜くと…

森崎
「うおーカンタンだ!」

あぐりっこ隊もやってみると-

森崎
「葉っぱを傷つけないようにね」

佐々木
「優しくね」

黙々とターサイを包むあぐりっこ…

慎重に袋にターサイを入れ-

スッと《まきす》を抜いて完了!

さくらちゃん
「できたあ!スッと抜けて
 気持ち良かった!」

森崎
「これは農家さんの知恵ですよね」

4月~11月、
8カ月間もの長期間
出荷可能なターサイ。
ピーク時には1日で
320株も収穫・袋詰めを
行っているとのこと。

つづいては野菜の倉庫へ-

森崎
「ターサイばかりと思ったら
 違うんですね!
 色んな野菜がありますね」

佐々木
「葉モノ野菜が多いんですね」

森崎
「この地域は葉モノ野菜が
 多い理由があるんですか?」

長田さん
「この地域は耕作面積が少ないので、
 集約的な栽培をするって意味では
 ハウス栽培をやって、
 収益を上げることが大切かなと」

もんすけです!
長田さんの作った野菜は
どのように出荷してるのでしょうか?

旭川青果物出荷組合連合会 
小山 光昭さん
「野菜の種類は約60品目あり、
 その6割が葉モノ野菜です。
 色んな野菜を作ってますが
 安定した収穫量を確保する為
 JAあさひかわ・JA東旭川・
 JAたいせつの3JAが連合し、
 【JA旭川青果連】という
 組織を作って一括して集荷してます。
 安全で安心
 おいしい青果連の野菜たちを
 是非食べていただきたいですね」

シロナやサラダ菜など珍しい
葉野菜も含めた60品目を
ラインナップして、
主に旭川、札幌エリアなどに出荷。
これは三つのJAが
連携することで実現しているんだね。

2010年05月22日(土) |  葉野菜を美味しく食べるコツとは?

お楽しみのお料理の時間-

佐々木
「葉モノ野菜を使った料理を
 ご紹介いただきましょう」

レシピを教えてくれるのは
ターサイ生産者の
長田芳子さんと長田美佳さんです。

一品目は
【ターサイと豆腐の炒め物】

※詳しいレシピは料理コーナーへ

かりんちゃん
「ターサイの苦さがなくなって
 チョット甘くなっている!」

たくみくん
「いろんな味が出ていて
 すごくおいしい!」

河野
「食感がシャキシャキしてる」

佐々木
「いっぱい食べられそう!」

もんすけです!
ベーターカロテンや
カルシウムが豊富なターサイ!
実は栄養をより活かす
調理のコツがあるんだって!
野菜ソムリエ 
杉原 俊明さん
「生のまま油炒めにして
 いただきたいです!
 ターサイに含まれる
 ベータカロテンは
 油と一緒に調理することで
 体内での吸収率が高まる!
 短時間で炒めるのがお勧め。
 ターサイはアクも少ないですし
 肉厚なので食べやすい。
 ドンドン食卓に
 取り入れてください!」
森崎
「うわ~~ 
 きゃあきゃあきゃあ~
 イイ香りする!!」

目の前に登場したのは
【小松菜のあんかけ丼】

長田美佳さん
「うちで取れた小松菜を使って
 ニンジン・シイタケなど
 自宅にあるモノで出来るんです」

※詳しいレシピは料理コーナーへ

森崎
「これは こまつな!」

佐々木
「ん?出ました?」

河野
「もう1回お願いしてイイですか?」

森崎
「おいしくて
 困ったな!って言ったの!」

佐々木佑花の週刊あぐりNEWS!

週刊あぐりNEWSの時間です。
みなさんは、
全国的に広がりを見せる
「弁当の日」を
ご存知でしょうか?
地産地消にも繋がるこの取り組み。
JA帯広かわにしからの
ビデオリポートです!

「弁当の日」とは、
自分の弁当は自分で
作ってみようという行事で、
現在全国の小中学校
およそ500校で行われている
ということです。

帯広市立川西小学校でも
今月11日は“弁当の日”でした。
早朝6時、6年生の加藤リカさんは
お母さんにアドバイスを
もらいながら弁当作りに挑戦!
慣れない手つきながらも、
4種類のおかずを作りました。

そしてこの日は遠足。
十人十色、
工夫をこらした個性的な
お弁当が揃いました。
やはり自分達で作った
お弁当の味は格別だったようです。

“弁当の日”の取り組みで、
「毎日ご飯を作ってくれる
お母さんってすごい!」と、
子供に感謝の心がはぐくまれていくそうです。
すてきですねぇ…私も見習わないと!
それでは、また来週!


2010年05月15日(土) |  ♯94放送分 新得町 まちが活性する取組??

佐々木
「こんにちは!あぐり王国です」

森崎
「新得町の焼肉屋さんに
 やってまいりました」

藤尾
「新得と言えば“そば”
 というイメージありますよね」

佐々木
「そうなんですが、
 実は“そば”に続けと、
 新たな特産品になるようにと
 力を入れているモノがあるんです」

森崎
「ハハーン。
 それがひょっとして
 これですか?」

佐々木
「ジャジャーン!
 そう、こちらでございます!」

早速食べてみると…
一同
「う~~おいしい!」

藤尾
「そばに続くのはコレでしたかあ!」

お店情報は-
■焼肉 屈足 平和園
 住所:新得町屈足幸町1丁目
 電話:0156-65-2139
 営業時間:11:00~22:00
 定休日:月曜日

人口6700人、
そばの町として有名な新得町。
そんな新得の新しい
特産品とは一体何なのか!?

調査するべく
まずは外に出てみると…

森崎
「今回のあぐり王国。
 春だと言うのに
 雪景色にやってまいりました。
 農作業に影響がなければ
 イイんですけれども…
 ちょっと心配ですが
 ロケは元気にやってきたい…」

リーダーを遮るように響き渡る
藤尾&あぐりっこ隊の声-

雪玉をもって藤尾を
追いかけるあぐりっこ隊。

藤尾
「痛い!チョット待った!
 何で1対4なの~~」

森崎
「あぐりっこ、
 元気イッパイだな!」

佐々木
「さて早速ですが新得町には、
 夢を持った女性たちが
 集まっている所があるんです!」

あぐりっこ
「どうして?」

佐々木
「どうしてかを
 学びに行きたいと思います」

藤尾
「わかった!
 カーリングチーム作ってるんでしょ」

佐々木
「では夢をたくさん持っている
 人たちに会いに行く前に、
 地元のおいしいモノを食べたいし、
 いろんなモノに会いたいなと!」

森崎
「新得町は北海道有数のそばの
 名産地なんだけど、
 今日はそばじゃないモノも
 取材できるってことですね!」

佐々木
「そばに続け!と頑張っている
 トコロにまず行って見ましょう」


2010年05月15日(土) |  黄色信号から逆転!新たな特産品誕生

佐々木
「新得町内にある
 とある場所にやって来ました」

藤尾
「雪でチョットわかりづらい
 ですけども…」

森崎
「畑ではないね。
 何なんでしょう?ここ一体?」

新たな特産品作りに励んでいる
武田さんに聞いてみると-

武田 直幸さん
「新得モータースクール、
 自動車学校です」

森崎
「あのう、
 農業番組なんですけど…」

藤尾
「別に僕ら
 S字やクランクを練習しに
 来た訳じゃないんですよね」

森崎
「だよなあ!」

武田さん
「実は特産品づくりをやっております」

一同
「教習所でぇ?」

あぐりっこ
「考えられない!」

武田さん
「新得町では子供の数が減り、
 運転免許をとる方が
 非常に減っているんです。
 何か違うことがないかと考え、
 新得の特産品をつくろうと
 やっているのが… 地鶏です
森崎
動車学校の鶏!!」
森崎
シャレでしょ?
 
 地鶏車学校
 みたいなコトでしょ!」

森崎
「どこにいるんですか?」

武田さん
「コースのスグ横です」

藤尾
「ものスゴイ厳重ですよ」

森崎
立ち入り禁止って書いてある」

武田さん
「消毒をして頂いて特別に
 入ることができます」

徹底した衛生管理の
「新得地鶏」の小屋へ-

武田さん
「これでちょうど1才、大人です。
 卵をとるために残しているトリで
 肉としては出荷しません」

リク君
「スゴイ!格好イイ!」

適度なかみごたえが
特徴の“新得地鶏“。
2006年に道立畜産試験場で
(現・道立総合研究機構 畜産試験場)
誕生した在来種血統100%、
希少性の高い地鶏なのです。
衛生管理はもちろん、
フェンスを装備し、
外敵をシャットアウト。
ストレスを与えないよう
徹底した管理のもと、
育てているのです。


2010年05月15日(土) |  町一丸で応援!レディースファームとは?

佐々木
「続いてやって来たのは
 新得町が管理運営を行う
 レディースファームスクールです」

新得町 産業課農政係
大宮 将利さん
「こちらは
 女性専用の農業体験実習施設。
 ここで寝泊りしながら
 昼間は地元の牧場や農場で
 実習をしているんですよ。
 現在は本州や北海道内から来た
 8名の女性が暮らしています」

平成8年設立の
レディースファームスクール。
これまで120名ほどが研修を行い、
卒業生の6割が農業に
従事しているのです。
宿泊や食事の他にも、
講習会を定期的に行うなど、
農業に希望をもつ皆さんを
全力でサポートしているのです!

早速中に潜入!
「こんにちは~~」

森崎
「みなさんドコから
 来たか教えてください」

「滋賀県です!」
「岐阜県」
「北海道の鹿追町です」
「横浜!」
「奈良です」

森崎
「お姉さん達は1年間、
 農業・酪農を学ぶために
 ココに来ているんだって」

研修生の小林さん
「将来酪農をしたいと思います」

研修生
「自然あふれるところで
 動物と触合って過ごしたい」

森崎
「何が一番大変ですか?」

研修生
「今まで使ったことのないような
 筋肉を使っているので、
 体中が痛いです…」

森崎
「どう思った?今の話聞いて」

リク君
「農業はやりたいけど…
 
男子だから入れない!」

お部屋へ案内していただくコトと…

一同
「キレイ!広いじゃん!
 家具も備えつきでイイ」

酪農コース 小林さん
「朝は4時に目覚めますよ。
 もう慣れました」

大宮さん
「ちなみに個室は月1万2千円です」

藤尾
「安い!めちゃ安い!」

レディースファームスクール
研修生のお問い合わせは-
■新得町 農林課農政係
 電話:0156-64-0522
 ホームページ:
 www.town.shintoku.hokkaido.jp

ジャーン! もんすけです。
新得町の活性化を目的に設立した 
レディースファームスクール。
卒業生の中には、
新得で活躍している人も
たくさんいるんです!
平成9年に卒業した西尾さん。
現在は、なんと一人で牧場を経営!!
そのきっかけとは一体
何だったのでしょうか?
レディースファームスクール卒業生
西尾 文生さん
「以前は東京で
 会社員をしてたんですが、
 スクールで初めて酪農に触れて、
 こういう働き方があるんだとか
 牛ってかわいいなって思いまして、
 自分でやってみたいと
 早いうちから思うようになりました」
西尾さん
「女の人が牧場を始めるのは
 意外と大変なコトで
 最初はみんな無理だよと
 言っていたんですけど、
 スクールでお世話になった
 農家さんや周りの人が、
 バックアップしてくれて
 開業することができました。
 スクールで築いた
 人間関係が無かったら
 出来なかったと思うので、
 スクールあったの私だと
 思っております!」

2010年05月15日(土) |  親方の優しく厳しいでっかい心!
新得が取り組む町の活性化! 
続いて訪れたのは村田牧場。 
こちらには、
農業を学ぶため、
埼玉県からやってきた
女性がいるのだとか!
レディースファームスクール
畑作+酪農コース
佐藤 倫子さん
「もともと農業に興味があり、
 北海道に住んでみたいという
 憧れもあって、
 30才をきっかけに思い切って
 コチラに来てしまいました」

森崎
「こちらは佐藤さんを
 受けている農家の方ですね?」

佐藤さん
「ハイ。親方です」

村田さん
「どうも!親方です

森崎
「今はどんな作業を
 しているんですか?」

村田さん
「今は山わさびの産毛をとって、
 キレイにして出荷の準備をしてます」
村田さん
「山わさびの出べそを
 ヒュッと落とす!
 出っ張ってるところを
 キレイキレイに
 落として…。
 まっコレで消費者、
 買ってくれるかなと」

早速あぐりっこ隊お手伝い!

まりなちゃん
「これだけあるとスゴイ大変そう」

村田さん
「手間ひまかけて
 なんぼって世界だからね。
 朝から晩まで同じ作業を
 しないと駄目なんだわ」

森崎
「親方はどんな想いで
 研修生を応援してますか?」

村田さん
「北海道の農業、
 そして十勝の農業、
 北海道はでっかいどう
 というスタイルで、
 北海道の農業の楽しさを
 若い子に知ってほしいです。
 その反面、
 厳しさも教えていかなきゃならん」

佐々木
「受け入れをすることで
 親方自身に気持ちの変化は
 ありましたか?」

村田さん
「若い人が入ってきて
 自分たちの農業の仕事を
 見せるんだから、

張り合いがでてくるね」

森崎
「そうですよね!だって親方、
 若返ったもん!

藤尾
以前の村田さん、
 知らないっしょ!!

佐々木
「北海道にまで来て、
 新しいことにチャレンジする
 佐藤さんのその勇気!
 素晴らしいと思います」

藤尾
「なんか盛り上がってない?
 この後、二人で
 飲みに行けばイイんちゃうの?」


2010年05月15日(土) |  ジュワっと湧き出す!地鶏の旨さ!

一行はレディースファーム
スクールに戻り、
新得町の特産品を使った
お料理を頂くことに!

まずは
新得地鶏を使った塩焼き!

森崎
「すごい!おいしそう!」

リク君
「おいしい~~」

アンナちゃん
「シャキシャキのような
 プリプリのような。おいしい!」

森崎
「肉の旨みがふき出す!」

新得地鶏の購入は通販でも
■新得モータースクール
 電話:0156-64-6111

新得町の新たな特産品、新得地鶏。
歯ごたえ抜群の新得地鶏は、
町内の9軒のお店で提供。
そのメニューも、
お店によってバラエティー豊か。
地鶏鍋やラーメン、
ソバやスープカレーなど、
それぞれのお店の
個性的なメニューを
楽しむ事ができるんです。

お店情報-
■石松寿司 【ザンギ・鍋】
 住所:新得町本通北1丁目
 電話:0156-64-5328
 営業時間:昼11:00~13:00 
      夜17:00~24:00
 定休日:日曜日

■焼肉 屈足 平和園 
 【サムゲタン・ビビンパ・冷麺】
 住所:新得町屈足幸町1丁目
 電話:0156-65-2139
 営業時間:11:00~22:00
 定休日:月曜日

■おつけもの食堂 勘吉匠 【スープカレー】
 住所:新得町本町66
 電話:0156-64-6843
 営業時間:11:00~18:00
 定休日:火曜日

■新得そばの館 【そば】
 住所:新得町字新得基線102
 電話:0156-64-5888
 営業時間:11:00~19:00
 定休日:なし

■そば処みなとや 【そば】
 住所:新得町2条北1丁目2
 電話:0156-64-5745
 営業時間:昼11:00~15:00 
      夜17:00~19:00 
 定休日:日曜日

■そば処せきぐち 【そば・丼】
 住所:新得町本通北1丁目11
 電話:0156-64-5450
 営業時間:11:00~21:00 
 定休日:不定休

■トムラウシ温泉
 国民宿舎東大雪荘 【かま飯・そば】
 住所:新得町字屈足トムラウシ
 電話:0156-65-3021
 営業時間:昼11:30~14:00 
      夜17:30~20:00 
 定休日:なし

■ラーメンロッキー 【ラーメン】
 住所:新得町北新得
 電話:0156-64-4569
 営業時間:11:00~21:00 
 定休日:木曜日

■湯宿くったり温泉レイク・イン 【そば・丼】
 住所:新得町字屈足546
 電話:0156-65-2141
 営業時間:11:00~20:00 

リク君
「来ました~~」

森崎
「新得そばだあ~」

あぐりっこ
「お肉入ってる!」

森崎
「やったぜ~新得そば!
 いっただきまーす。
 (ズルズルズル…)

 うまい!」

佐々木
「お料理を持ってきた方は
 レディースファームのお母さん、
 廣富さんです!」

廣富 サナヱさん
「今年で4年目で、すでに
 卒業生の3組が結婚してますよ」

藤尾
「なんか研修生の小林さんと
 ホントの親子に見えるよ」

小林さん
「親身に相談に乗ってくれたり
 励ましてくれたり、
 支えになってくれてます。
 ホント母さんですね」

森崎
「いやあー
 何か今の話だけで
 泣けてくるんだけどな」

森崎
「では新得町のPRを!」

JA新得町青年部
湯浅 征寿さん
「酪農・畜産・畑作と
 農業を主体としつつ
 サホロリゾートの
 観光地もあり魅力たっぷりな
 新得町ですが、なんと言っても
 人々のつながりが強く、
 みんなで町を盛り上げようと
 勢いのある町です。
 みなさんも是非、
 新得町に遊びに来てください!
 住んでみてください!」

河野 真也の週刊あぐりNEWS!

こんにちは!週刊あぐりNEWS。
今週は“JA後志地区青年部協議会”
から届いた話題です。

畑の半分が白いですよね!
遠くから眺めると、
まるで雪が残っているように
見えるそうです。

実はコレ、JAようていの
特産品「早出し馬鈴薯」の畑です。
白いモノは不織布で出来たシートで
これが霜から種芋を守り、
土を保温することで
ジャガイモの生育を
早めてくれます。

茎や葉が大きくなってくると
シートは外されますが、
その後は土を盛ったり、
最低限の薬をまいたりして
大事に大事に育てます。

JAようていの
「早出し馬鈴薯」は
普通のじゃがいもより早く、
お盆には収穫され、
8月下旬には食卓に
届くということです。

農家のみなさん、
「早出し馬鈴薯」、
お待ちしております!

ちなみに羊蹄山周辺では
来月6月上旬まで
雪景色のようなこの光景を
楽しめるということです。

週刊あぐりNEWSでした。


2010年05月08日(土) |  ♯93 春だ!美幌町で玉ネギ苗植体験 編 
森崎
「美幌町~~

 はじめまして~~」
森崎
「あぐり王国でーす。

 ありがとう~~」

佐々木
「と言う事で、
 あぐり王国初訪問の町です!
 はじめまして!
 美幌町にやってきました」

森崎
「どもどもども!
 よろしくお願いします」

佐々木
「さあ早速ですがコチラ!
 何の苗でしょうか?」
突然ですが、ここで問題!
こちらの苗はある野菜の赤ちゃん。
根の上がちょっと膨らんでいるのが
ポイントです。
栄養バツグン!切ると涙がでちゃう
あの野菜ですよ。
みんなは解かったかな?

ミカちゃん
「小ネギ?」

タクヤくん
「玉ネギ?」

森崎
「では正解を発表します」

森崎
「ジャーン玉ネギです!
 この赤ちゃん苗が
 玉ネギになるんだって。
 今日はどうやって
 生育するのかしっかり勉強しよう!」
玉ネギ栽培にはもって来い!
降水量が少なく日照時間が
長い町、美幌町。
中でも昭野(あきの)地区
美和(びわ)地区周辺は、
8月の収穫期になると
玉ネギの香りに包まれる
一大産地なのです。



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