あぐり王国　放送内容

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2019年11月23日（土）　｜　野性的な味っ！！だけど栽培は繊細
2019年11月23日（土）　｜　トウも抜けない…ヤマゴボウも抜けない！？
2019年11月23日（土）　｜　土を持ち上げて…収穫体験だ！
2019年11月23日（土）　｜　これは大変！選別作業！
2019年11月23日（土）　｜　ヤマゴボウ料理をいただきましょう！
2019年11月09日（土）　｜　♯546　東川町しばれほうれん草編
2019年11月09日（土）　｜　普通のホウレン草とどう違う？比べてみよう！
2019年11月09日（土）　｜　葉っぱはボコボコで寝そべってる！？
2019年11月09日（土）　｜　これからもっともっと甘くなる？！
2019年11月09日（土）　｜　収穫＆袋詰め体験！これは大変だあ
2019年11月09日（土）　｜　いただきます＆リーダーの過去が…！

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2008年10月04日（土）　｜　＃13放送分今年も美味しいお米出来ました♪

ぴかっーーーーーーー☆と
朝日の差し込む札幌・大通公園。

６月中旬以来の
あぐりっこ隊とのご対面！

５月に田植え、
６月に草取りを体験した
あぐりっこ４名です。

新篠津へ行くぞぉーーーー

「おっーー　景色が違うっ！」

６月からの田んぼの変貌ぶりに
驚く　あぐりっこ隊。

黄金色の稲穂が
ゆっさゆっさと風に
揺れています。

実ってる～というが
見るだけで分かります。

「松岡さーん、
　　お久しぶりです！」

今年５月にあぐりっこ隊が
手植えした稲（ななつぼし）を
大切に育ててくれました。

ここがみんなで
手植えした田んぼ。

ウネウネと蛇行していた
あの稲の列も
こうなると全く分かりません。

＜７月５日の松岡さんの田んぼ日記を
　　　　　　　　　　　　　　　　ご参照ください。＞

そして！いよいよ稲刈り体験です。

もちろん普通はコンバインという機械で
一気に刈り取りますが
”手で植えたからには手で収穫”
ということで、
全員に鎌が手渡されました。

2008年10月04日（土）　｜　いよいよ稲刈り開始！！

松岡さんに習ったあと
リラちゃんが挑戦！

ジョリジョリ♪

大成功！！

他のメンバーも
果敢に稲にアタック。

すぐに慣れて
刈るスピードが
アップしていきます。

喋ることなく
黙々と稲刈りを進めます。

大人チームも
参戦！！

松坂アナも
人生初の稲刈りです。

「はっはっはっーーーー！」

まるで
聖火ランナーです。

「どれどれ　やるかいっ」
とリーダーも稲刈り開始。

みんな１束ずつ刈っていきますが
リーダーは”まとめ刈り”戦法。

３束　４束　５束　と

ガバッと刈っていきます。

なので・・・

あっという間に
こんな感じです。

早い早い。

すごい勢いで
リーダーの稲刈りは進みます。

なかなか進まない
河野さんに
熱烈指導するリーダー。

河「ほかの人より担当する列が
　　　　　　　多いんですが・・・」

森「黙ってやれ。」

自分達が
手植えした稲を
無事に刈り終えました。

最後に稲穂を
一か所にまとめます。

2008年10月04日（土）　｜　昔ながらに　脱穀作業を体験です。

刈られた稲は
そのあとどうなるのか？

コンバインだと
その中でお米の入った籾（もみ）と
不要な稲ワラが自動的に分けられますが、
昔はそうはいきませんでした。

今回は昔ながらの作業を体験です。

稲から籾をとる作業のことを
脱穀（だっこく）といいます。

松岡さんが脱穀をするための道具、
”千歯（せんば）こき”を持っています。
体験用のミニミニサイズです。

歯と歯の隙間に
稲穂を通すと
バラッーバラッーバラッーバラッー♪と
ビニールシートの上に
籾が落ちていきます。

江戸時代後期から
明治時代まで
こうして脱穀作業が
行われていたそうです。

なかなか他では
味わえない面白い感触に
みんな夢中！

とれたどぉ～～～～

でも　このままでは
まだ食べられません。

次の工程へ向け
籾を拾って
余計なワラを取り除く
地味～～～な作業を
進めます。

2008年10月04日（土）　｜　茶碗1杯で？　田んぼから食卓へは？

じゃ～ん！もんすけです！！
お茶碗１杯に、
何粒のお米が使われているか、
みなさん考えたことありますか？

１杯１５０グラムだとすると、
なんと３２００粒！！

１本の稲穂から
７０粒ほどとれるので、
お茶碗１杯で４５本の稲穂。
という計算になります。

新米の季節が到来！！
いつも安全で安心なお米は、
どうやって僕達の食卓へ運ばれるのか？
今回は、新篠津村でとれたお米のアトを
追いかけてみました！！

村内のJA新しのつ・ライスファクトリーへ
運ばれた「もみ」は
品種、品質ごとに分けられ、
大型乾燥機でほどよく乾燥します。

乾燥した「もみ」は、
巨大なサイロで貯蔵！！
湿度や温度を均一にして保存します。

そして「もみ殻」を取り除き、
玄米の状態で袋詰め！
こうして道内各地へ運ぶんだよ！！

玄米がホクレンパールライス工場へ
やってきました！！
ここで、玄米についている
「胚芽」と「ぬか」が取り除かれ
僕達がよく見る
真っ白いお米になりました！！

こうしてスーパーなどに運ばれ、
僕達の食卓に届くんだよ！！

お米を研いだアトに出る「とぎ汁」。
みなさんはどうしてますか？

直接排水溝へは流さず
庭の植木に肥料としてかけたり、
床や窓拭き掃除に使うなどすると、
地球に優しい再利用ができます！！

そして！
最近、お米で話題になっているのが
”無洗米”！！

ＢＧ精米製法という
特殊技術によって、
お米を研がずに美味しく
炊けるという優れもの！！

水の節約、時間の節約、
そして環境にも優しいコトから
注目を集めているんだよ！！
興味のある方は、ぜひお試しを。

2008年10月04日（土）　｜　もみすりって？　　いよいよ新米試食♪

次は籾から籾殻を取り除く
”籾摺（もみす）り”という作業です。

これをすると
見慣れたお米の粒が
姿を現します。

今回は、すり鉢に籾を入れ
野球の軟式ボールで
ゴリゴリするという方法で
籾摺りです。

ゴリゴリするたびに
籾殻が外れます。

籾殻は邪魔なので
こうして
「ふぅ～～～～～～っ」と
息を送り込んで
吹き飛ばします。

すると
すり鉢の中には
白いお米の粒が
増えていくのです。

本当に
昔のお米作りは
大変だったんだろうな・・・
と実感させられました。

そして
お待ちかねの
新米試食ターイム！！

河野さんに
盛り付けさせると
こうなります・・・

今年の北海道米豊作！
そして、うまいっ！！

みんな　完食です♪

2008年10月04日（土）　｜　来年デビュー！北海道米ニューフェース情報

お昼過ぎに
稲刈りロケは無事終了！

あぐりっこ隊は
先に札幌へ帰ります。

おつかれさまでした～～～っ！

また会いましょう（＾＾）V

あぐりっこ隊と別れ、
森崎リーダーらは
一路北上！

着いたのは比布町にある
北海道立上川農業試験場です。

ここでは日夜、
おいしい北海道米を生み出そうと
研究活動が行われています。

説明して下さったのは
農学博士の佐藤さん。
「２００万品種を作って１種類だけが
　生き残る位の確率です。」

一同「そんなに厳しい世界なんだ・・・
　　　新しいお米が世に出る確率って・・・」

そんな競争を勝ち残った優秀なお米が
来年食卓に登場しまーす。

”ゆめぴりか”でーす！！！