ファム・エイでは、
およそ500戸の酪農家を対象にヘルパーを派遣。
酪農王国北海道の中でも、
屈指の酪農地帯である道東において、
縁の下の力持ちとして、
生乳の安定生産を支えています。

現在、酪農家の高齢化や後継者不足に伴い、
酪農ヘルパーの需要は増すばかり…。
同時に酪農ヘルパーの担い手も
不足してきています。

今回、彼女たちの指導をしてくれるのは、
その道１５年のベテラン酪農ヘルパー、
猪俣勇（いのまた・いさむ）さん。

猪俣さん
「酪農ってこういうものなんだと知って欲しいし
　酪農ヘルパーという職業があることも
　知ってもらいたいし…
　そういう意味でインターンに来た子たちが
　発信源になってくれたらと思います」

迎えるのは猪俣さんと、
猪俣さんの先輩、剱持（けんもつ）康一さん。

釼持さん
「関さんと湊さん？
　はじめましてファム・エイです。　
　宜しくお願いします。では早速移動します」

釼持さん
「中標津に来たらやってみたいことは
　考えてた？」

湊さん
「ソフトクリームが食べたいなあって（笑）
　おいしそう♪」

猪俣さん
「佑香！ソフトクリームはどこがおススメ？」

鈴木さん
「一番おいしいのは（札幌の）八紘学園！
　今までで一番おいしかった！」

湊さん
「家に近くて毎週のように行ってます。
　めっちゃ美味しいです」

猪俣さん
「彼女は八紘学園を卒業して
　この会社に就職したんです」

湊さん「へええ～かっこいい！」

釼持さん「朝早いよ大丈夫？」

湊さん「がんばります…」

釼持さん
「もし起きてこなかったら置いて行くからね」

湊さん　関さん「えええ～」

釼持さん
「厳しく聞こえるかもしれないど
　お客さん（酪農家）が待っているので
　そこはしっかり時間を厳守してほしいです」

（リーダー）
さすがにちょっと緊張しているみたいだね…
ひとまずは、この研修の序の口、
オリエンテーションが終わりました。

まだ始まったばかりだけど、
今どんな気持ちかな？

関さん「緊張します…」

いや～そうだよね。
何もかもが初めてだもんね。

湊さん
「ちょっと緊張するけど、すごい楽しみです」

わかるなあ～その気持ち。
ワクワクドキドキな感じがするよね。
ほかにも何か思ったかな？

関さん
「陽愛ソフトクリーム食べたかったの？」

湊さん
「うん！めっちゃソフトクリーム好きだもん。
　絶対おいしいじゃん！
中中標津のソフトクリーム」

そ、ソフトクリームかぁ～！
緊張しながらも、ある意味頼もしいね。

湊さん「いただきま～す」

でたあ！
ここのソフトクリームが絶品なんだって！

夜、剱持さんと猪俣さんが、
2人に酪農ヘルパーの魅力を語ってくれました。

猪俣さん
「酪農ヘルパーとして出向いていって
　酪農家の代わりに仕事をして
　終った時にすごく感謝されるの。
　『ありがとう』って。
　その言葉が一番やる気に繋がる」

湊さん「陽菜～！5時だよ～」

関さん「う～～ん」

湊さん「5時だよおお！起きろっ！」

「おはようございます…」

５時半に猪俣さんが迎えに来て、
農場へと向かいます。

猪俣さん「よく眠れた？」

湊さん
「寝れました…
　でもめっちゃ眠いです！」

「宜しくお願いします」

酪農家　藤田晋さん
「初めまして。宜しくお願いします。
　どこから来たんですか？」

「札幌から来ました」

関さんと湊さんの、酪農体験が始まりました。

■牛舎清掃■

～臭いがとてもキツイし、牛も怖くて
　想像以上に大変でした～湊陽愛

■搾乳■

～あまりにも牛が大きすぎて放心状態になった。
　牛さんも緊張したよね…～関陽菜

■哺育・育成■

鈴木さん
「こっち側に指を入れて…」

～子牛が小さくてめちゃくちゃ癒された！～
関陽菜
　
指をチュパチュパ吸われて…
湊さん「うわ～あったかい♪」

こちらは子牛に与えるミルクを配合中の鈴木さん。
何やら、壁に貼ってある紙を気にしながら
作業しています。一体何が書いてあるのでしょう。

鈴木さん
「上からみた牛舎の絵になっていて
　どの子牛にどのミルクをあげるのか、
　育成だったらどの牛に
　どの（エサの）配合だったりだとか
　サイレージはあげるのか？
　細かいところまで書いてあります」

酪農ヘルパーの仕事は、
単に作業を行うだけではありません。
藤田さんの農場では、藤田さんのやり方で、
ほかの酪農家の農場では、そこのやり方で…
というように、酪農家それぞれの作業手順を
守ることが大切です。

そのために、酪農ヘルパーにとっては
お客さんにあたる酪農家と、
蜜にコミュニケーションをとりながら、
仕事を進めていきます。

牛と向き合う前に人と向き合う、
酪農ヘルパーとはそんな仕事なのです。

～先輩ヘルパーさんは動きがテキパキしていて
　かっこよく、とても憧れた～関陽菜

「いただきま～す」

たっぷり働いた後の朝ごはん。
感想を一言！

「すごい美味しい」「めっちゃ美味しい！」

午後もまだまだ仕事があるからね。
心置きなくがっついちゃってください！

午後4時30分。
夕方から夜にかけて再び作業が始まります。

午後5時

～昼寝をたくさんしたのに
　ねむくなってしまった。
　とてもおなかがすいた～湊陽愛

午後6時
子牛にミルクをあげ…

午後7時
牛のエサやり…

午後7時15分作業終了

午後10時30分

湊さん
「朝から搾乳体験とか色々な作業があって
　すごい疲れて…明日も朝早いので…
もう寝るか！」

朝５時に起きた関さんと湊さんは、
牛舎の掃除など、前日同様の作業を行います。

～本来は子牛が飲む牛乳を飲むために　
　搾乳している。命をいただいてると感じた～湊

リーダー
藤田さんから
「ありがとう」言って貰えたね。

関さん　湊さん
三日間本当にお疲れ様でした。

リーダー
「酪農ヘルパーって仕事をどう思った？」

湊さん
「まず酪農と言う言葉を全然知らなかったので
　酪農ヘルパーって仕事はもっと知らなくて
　ちょっとお手伝いな感じ…の想像を
　失礼ながらしていたんですが…

「でも行って見て思ったのが
　酪農ヘルパーもすごく牛のことを分かっていて
　“手伝う”って感じじゃないなって思いました」

リーダー
「自分でだよね。
　酪農家の代わりだもんね。代理だもんね」

リーダー
「今回2人が体験した三日間って
　楽しいことだけじゃなかったと思う。
　大変なこともあったと思う。
　この体験が将来役に立つと思いますか？」

関さん
「将来こういう職業に就いてみたい！
　１つの候補になりました」

リーダー
「酪農家になってみたい？」

関さん
「なってみたいって決めた訳ではないですけど
　酪農家の仕事もいいなって感じました」

リーダー
「素晴らしい！ありがとうございました」

みなさん、こんにちは！
今日は札幌初開催の「農」と「食」の
魅力を伝えるイベントのお知らせだよ。

今月22日と23日の二日間、
「アクセスサッポロ」で開催される
「北海道 アグリ・フードプロジェクト」！

道産食材や加工品などの130を超えるブースが出展し、
「農」と「食」を話題とした主催者セミナーも
開催されるよ！

23日木曜日には「あぐり王国」のステージが登場！
森アナウンサーが番組の舞台裏を話すよ♪
みんなも遊びに来てね～

【北海道 アグリ・フードプロジェクト】
日時：11月22（水）・23（木・祝）　10時～17時
場所：アクセスサッポロ　
　　　　札幌市白石区流通センター4丁目3-55
詳しくは「北海道アグリフード」を検索！
※23日のあぐり王国ステージは10時45分を
予定しています
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11月4日のクイズ
「石狩で生産されている、
　焼くと甘くなる作物は何だったかな？」

正解は「サツマイモ」でした。

森結有花アナウンサー
「札幌市のお隣・石狩市にやってきました」

森崎リーダー
「お邪魔しま～す！」

森
「あぐり王国ですが今回で…
　放送450回を迎えます」

リーダー
「うわああああお。やってるねえ。
　そりゃあ番組10年経つわ～」

リーダー
「ないないない…
　450回もやったら全部野菜網羅してます」

森「ところが石狩にあるんです！」

リーダー「分かった…鮭！」

森「野菜って言ってるじゃない」

ではあぐりっこを呼びましょう！

今回のあぐりっこは…、
野菜のことをもっと知りたい！
頑張り屋の小学４年生、千葉美輝ちゃんと。
同じく４年生で、明るい笑顔がトレードマーク！
黒川倖大（コウダイ）君の２人です。

リーダー
「あぐり王国で初めて学ぶ野菜分かる？」

あぐりっこ「う～ん…？？」

森
「こちらにヒントがあります。
　ヒント①焼くと美味しい！」

リーダー「いっぱいあるよっ！」

森「ヒント②お菓子やお酒の原料に使用」

リーダー「ぶどう！でも焼いたことない」

ミキ「ナス？ないな～」

コウダイ「カボチャ？」

リーダー
「焼くと美味しい。お菓子になる…
　カボチャ切って種とって酒入れて飲むとか」

あぐりっこ「あははは」

森「ヒント③主産地は鹿児島県！」

リーダー
「ちなみにナスもカボチャも
　これまであぐり王国では取材してます。
　450回見ていたら分かるだろう？」

森「今いくつ？」
　
コウダイ「10歳です」

ミキ「9歳です」

リーダー「あははは」

森「生まれる前からやってます」

リーダー
「この番組って…
　ミキが生まれる前からやっているのか！
　やってるなあ～～」

果たして450回目を迎えた番組が、
まだ一度も取材していない作物とは…。
早速、石狩の生産者のもとへ！

リーダー
「どこに育っているんですか？」

山内さん「実は…コチラです」

リーダー
「これっ？な～んだっ？」

森「2人、何だと思う？？」

あぐりっこ「う～ん…」

リーダー
「食べられる所は見えるかい？」

ミキ「見えない」

リーダー
「という事は野菜はどこにあると思う？」

ミキ「土の下！！」

リーダー
「そうだ！土の下にあると予想できますな」

ミキ「ということは…」

山内さん「掘ってみてください！」

ミキ「ヤッター」

リーダー
「あぐりっこ達は何だか分からないけど
　掘ってみるんですか？」

JAいしかり青年部「はい！（パチパチパチ）」

その作物があるのは、
生い茂ったツルを取り除いた、土の中！
早速、スコップで掘り起こしてみると…？

ザクッザクッ

リーダー「何か出て来たぞ！出てきたぞ」

ミキ「ああああああ」

リーダー
「でたああああ。2人これは何ですか？」

あぐりっこ
「サツマイモ！！！」

山内さん「正解です！」

リーダー「うわっでけーーーー」

ミキ「でっかい！」

コウダイ「大きい！」

リーダー
「ミキ！野菜の中で好きなものは何？」

ミキ「サツマイモ！！」

リーダー
「この子、実はあぐり王国に応募してくれた時に
　大好きな野菜サツマイモって書いてた！」

山内さん「お～出来た子だっ（笑）」

ということで番組初登場の作物サツマイモ！

焼き芋にして食べたり、
お菓子や焼酎の原料としても使われ、
日本の生産量の4割が鹿児島県
というサツマイモですが、
ここ石狩でも生産されているんです！

山内さん
「今では約10名の生産者が
　年間約40トンを生産しています」

リーダー「40トンも作っているんですか！」

森
「見た目的には立派ですけど
　味では九州に及ばないということは…？」

リーダー「味ね！味大事ですよ」

山内さん
「そこに関しては…
　北海道にも負けない自信があります！」

あぐり一行「？？」

リーダー
「いや山内さん！
　北海道にも負けないじゃダメだ。
　今、大事な所ですよ。山内さん！」

山内さん
「本州にも負けない自信はある！」

リーダー「そうそう！」

森「栽培スケジュールです」

山内さん
「5月下旬から土作りとして
　“畝作り”と“マルチ敷き”」

リーダー「結構ゆっくりな感じですかね」

山内さん
「ある程度の地温がないと育たないので」

リーダー
「そうか。暖かくなってからですね」

森「6月に入ると定植ですね」

山内さん
「イモと違って、種イモじゃなくて
　サツマイモの苗を植えます。
　このように斜めに指すと、
　節（フシ）の辺りから根が出てくるので
　そこから成長していくんです」

ミキ「おいしそ～う！！」

リーダー
「ミキはサツマイモが好きでしょうがない。　
　絵でもいい！」

森
「10月ようやく収穫を迎えました。
　収穫をする時の目安とかは？」

山内さん
「移植してからの積算温度が
　約2500℃越えた辺りが収穫の目安です」

リーダー
「積算温度で数えるんですね
　毎日の気温を足していって…
　2500℃になったら収穫。
　石狩の人は暗算が得意なんですね～」

森
「積算温度が約2500℃になるまで
　待たないといけないけれど
　でも待ちすぎてしまうと
　霜が降りてきたり気温が低くなったり
　見極めが結構大変なんですね」

リーダー
「早く植えようぞって4月から植えても
　ダメなんですよね？」

山内さん「ダメですね…」

初体験のサツマイモ収穫に、
大興奮するリーダーの一方、森アナは…？

森「よいしょ…」

リーダー
「森さん。早速ですけど削りました…」

森「ウソ？本当ですか？」

ミキ「あああああ」

森
「逆に…
　傷つけないで収穫できるんですか？」

リーダー「できます！！」

このあとも宝探しのような収穫作業に
夢中になる、あぐりメンバー。
サツマイモを傷つけないよう、
丁寧に掘り出していきます。

リーダー「結構重いでしょ」

リーダー「大変だったか？」

コウダイ「うん」

ミキ「疲れた…」

リーダー「でもどうだった？」

あぐりっこ「楽しかった！」

リーダー「良かったああ」

30分かけて50本ほどのサツマイモを収穫。
このように、手掘りでの収穫には、
時間も労力もかかるため、生産者によっては、
ニンジンやジャガイモの収穫機を使うことも
あるんです。

実際に、手掘りとどれだけスピードが違うのか、
見せていただくことに！

リーダー
「畝を切るように進んでいく」

ガタガタガタ…

すると！

ミキ「ああああああ！！」

森「どんどん出てきますね」

リーダー
「ラクだなコレ！
　土をふるい落とされるような感じ」

山内さん
「最後の収穫は手で拾います」

それにしても…
あぐり一行「すご～～～い」

リーダー「あっという間だった…」