さて今回のあぐり王国はなぜか ホタテの試食からスタート！
森崎「もういいんじゃないか？」
河野「いいと思います」
焼きたてを一口パクリッ♪
森崎・河野「（んぐんぐ）…」
森崎「うまいぞ～！」
河野「ぞ～」
雄たけびをあげる二人
佐々木 「みなさん！今、食べている その美味しい美味しいホタテと 我々が立っているこの牧草地に 深い関係があるんです！」
河野 「牧草地？この広いの全部、牧草地？」
佐々木 「そうなんです！この牧草地の中には ホタテの貝殻が含まれた 《たい肥》が使われているんです！」
河野「この中にすでにホタテの貝殻が…？」
佐々木 「さて我々は枝幸町公共育成牧場に やってきました。 こちらでホタテの貝殻入りの 《たい肥》が見られるんです」
森崎 「《たい肥》というコトは 言葉を選ばずに言ってしまいますが… 牛のふん尿ですね？」
佐々木「そうです！」
するとリーダーと河野君が深呼吸…
森崎 「いやいや… 普通は深呼吸できるぐらいじゃないですよ」
河野「前、行きましたけどね！」
森崎 「前は呼吸を少なくしましたから！」
※2011年5月7日放送 (更別村で輪作体系を学ぶ！）
《たい肥》ってどんなニオイなんでしょう。 ではあぐりっこ登場です！
今回はみんな札幌からやって来ました。 アヤリ（小４）、ナツミ（小５）、 コウタ（小６）、タクト（小６）です。
森崎 「みんな、今の話、聞いていたね～ 今日の取材は《たい肥》！ 土に混ぜる肥料です。 主な成分は牛のうんちとおしっこで～す」
では《たい肥》についての詳しいお話を 宗谷南農業協同組合の寺前孝義さんに 教えて頂きます。
寺前さんについて行った先は 《たい肥》置き場ですが…
河野「全然、ニオイしない！」
森崎 「近づいている感じもしませんが…」
と目の前に現われたのが－
寺前さん 「これが《たい肥》です」
森崎 「うそーん！前見たのと量も違うけど… 牛さんのうんこ・おしっこに見える？」
あぐりっこ「いや～見えない」
森崎「ニオイはどう？」
あぐりっこ 「全然におわない！」
森崎「しないよね～」
さてなぜ臭わないのでしょうか？
森崎 「触っても大丈夫？」
寺前さん「触ってください！」
河野 「触って大丈夫ってどんな基準なんですか？」
寺前さん 「ベタベタしません。サラサラしてます」
と言う事で… 本当にサラサラしているのかを確かめる為、 河野が素手で触ってみることに！
河野 「じゃあ行きます！ （たい肥に手をズボッと入れる） あっヒンヤリしている！ あっホントだ！サラサラしている！」
森崎「へえ～～」
すると河野君、振り返って 河野「ほらっ！」 素手で持ったたい肥をみんなに近づけます。
あぐりっこ「ひゃあ～」 森崎「ちょっと待ってチョットまって！」
みんな一斉に後ずさりしていきます。
河野 「なんで寺前さんも嫌がっているんですか！」
さてこの《たい肥》、 河野君いわく、全く臭いがしないそう。 ではあぐりっこも勇気を出して触ってみると－
コウタ「におわない！」
アヤリ 「フンとか入っているような臭いがしない」
タクト 「まさかフンが入っているなんて思わない！」
河野 「牧草地だけじゃなくて 畑とかにも使っているんですか？」
寺前さん 「今は実験段階で牧草地にしか まいていないんですけど 将来的には野菜畑とかに 活用できれば…と思っています」
じゃ～ん、もんすけです！ 枝幸町で試験的に作られている この堆肥。これは町内にある 様々な組織が協力して開発しました。 ここでその堆肥製造の仕組みを詳しく解説！
まずは組織の説明です。 佐々木「農業協同組合とは？」 寺前さん 「組合員ができないことを 手助けするような組合ですね」
佐々木 「漁業協同組合は海の仕事に携わる人たちが 助け合っていく組織」
寺前さん 「森林組合は森の管理などの仕事をする組合」
森崎 「つまりそれぞれの協同組合で 産業物で無い物を集めて 《たい肥》を作っている！」
寺前さん 「こういう事で地域の活性化を図っていくという ことも重要なことではないかなと思います！」
堆肥の製造方法は、 枝幸町の役場職員の方々によって行われます。
まず細かくしたホタテの貝殻、木材のチップ、 そして家畜の糞尿の順に大きな機械に積み込み！
※ホタテ貝殻は１㎝ほど粉砕。 木材のチップは大小さまざま。 大きさを変えることで空気の隙間を作り、 微生物が酸素を吸って呼吸できるように しています。
かき混ぜた後、もう一度、 機械に積み込んでまたかき混ぜる… この作業を３回繰り返して熟成させると完成！
農業・漁業・林業、そして役場といった 町全体の協力で作られるこの《たい肥》は 実用化に向けた研究が 今も行われているんだって！
さてお次にあぐり一行がやって来たのは 一面真っ白な雪原？？
森崎 「もう雪？雪？アレ雪じゃないの？ これ何ですか～」
寺前さん 「これは町内から集められたホタテの貝殻を 一時的に保管している場所なんです」
森崎「コレ全部？え～～～スゴイ！」
この真っ白い山の正体はホタテの貝殻！ どこもかしこもホタテ・ホタテ・ホタテ もうあぐりっこも大はしゃぎです。
森崎 「コウタ！端っこまで走って！」
貝殻山をかき分けて 駆け出すサッカー少年コウタ。
貝殻のザクザクザクッという 小気味良い音を立てながら 一気にダッシュ！
画面の一番奥で実は手を振ってくれています！
河野「これ…何枚あります？」
寺前さん 「10000トンです。しかも１年間です」
森崎 「１年間でこの量！？スゴイ！」
河野 「そんなに獲れてるの…？ 枝幸のホタテ漁のすごさ！ みたいなのがありますよね…」
森崎「スゴイわ」
続いて一行がやって来たのは枝幸港。 たい肥の原料にもなっている 大量のホタテが水揚げされています。
ではホタテに関する詳しいお話を伺いましょう。 教えてくださるのは枝幸漁業協同組合の 佐藤敬輔さんです。
森崎 「ホタテの大量の貝殻を見てきました。 あれだけあるってことは ホタテの水揚げ量もスゴイんでしょうね」
佐藤さん 「そうですね。一隻年間約1800トン」 森崎 「枝幸の船、全部だとどのくらい？」
佐藤さん 「17隻で30000トン以上はとっています！」
森崎 「そりゃ～貝殻が１万トンになるわなあ～」
森崎 「毎年、成長したホタテを収穫するんですね！ なんか収穫って言葉を海でも使いましたね～」
佐藤さん 「私達も『畑』とは言いますね！ ホタテの漁場のことを。 なのでホタテの稚貝をまく前には 漁場造成といって、ホタテの天敵のヒトデ、 そういうのを駆除しています」
あぐり一行「へえ～～」
農作物と同じで漁師さんもホタテを しっかり育てているんですね。
さてここ枝幸のホタテの特徴は？ 佐藤さん 「オホーツク海は流氷がきますので、 その流氷の下で育ったホタテは美味しいです」
森崎 「ミネラルがどんどん運ばれてくる海だから！ いや～いつ船きますか？」
佐藤さん 「実は…今日はしけていて 出ていないんですよ」
森崎 「あれっ獲れたてのホタテ…」
佐藤さん「ありません…」
森崎 「ありません…ほら～あぐり王国で 珍しく海に来るとこうだ！」
残念ながら、この日は悪天候でホタテ漁が中止。 しかし町内では 「少しだけ加工作業が行われている」 とのことで、一行はホタテの加工場へ！
森崎 「ジャーン漁業スタイル！ さてここは何をしている場所でしょうか？」
佐藤さん 「ここはホタテをむいている場所です」
森崎 「はあ～夢の場所だね！」
では早速貝殻から貝柱を取り出す作業を拝見！
河野「開いて…えっ早い！」
あぐりっこ「早い！」
河野「開いてからがスゴイ早いよ」
あぐりっこ「え～わかんない！」
あぐりっこも見入ってます…
森崎 「今まで色んな加工場を見てきたけど 全然、今までと違うね」
まず平べったいほうを下にして手に持ち、 専用のヘラを貝の中にズボッと刺します。
ここからお母さんの説明を受けますが… 森崎「サッパリわからん！」
佐々木 「あれだけいっぱいの貝殻が出るということで これまでは使い道に困っていた物ですよね」
佐藤さん 「そうですね…廃棄物なんで…」
佐々木 「それが《たい肥》に変わる…どうですか？」
佐藤さん 「非常にありがたいですね」
森崎 「貝殻から抽出されるカルシウムを 与えることによって、 牛さんが喜んで食べて美味しい牛乳を出す！ いいサイクルが出来上がって いるんじゃないですか～！ 町の中みんなで助け合って支えあって どんどんそれぞれが上がっていく！」
河野「協力が無いと出来ないことですよね」
農協や漁協などの「協同組合」って 聞いたことあるよね？ この協同組合は加盟している 組合員みんなの「共通の願い」や「ニーズ」を 満たすために、お互いに助け合う 「相互扶助」を目的としている組織。
生協と言われる生活協同組合もそうなんだよ。
国連は今年を「国際協同組合年」と 定めているんだけど 国内でもその活動や役割が 改めて注目されています。
さらに東日本大震災では、 いろんな協同組合がいち早く 支援物資を提供し、 医師や看護師の派遣も行いました。
絆の大切さが見直されている今こそ、 『お互いに助け合う気持ち』を 大切にしていかなければいけないよね～
枝幸町の山と海の幸を使ったお料理を いただきましょう！
今回は番組史上初！ 農協と漁協女性部のコラボで、 生産者直伝のお手軽料理を教えて頂きます。
※詳しい内容はレシピコーナーをご覧ください！ またホタテの貝のむき方も伝授しますよ。
さてお料理をいただいた感想は… ナツミ「美味しい」 タクト 「ホタテの味がご飯が 染み込んで美味しい！」
佐々木 「今回あぐり王国でも 初めて農協さんと漁協さんの コラボ料理をご紹介したんです！」
奥出さん（宗谷南農協女性部） 「いいですね～また何かの機会に やりたいですね！ 消費者を交えた… そうした交流もしてみたいですね」
協力しあうことで町の新たな魅力が 創造されているんですね～
佐々木「キーワードクイズ～！」 みんな一斉に「イエ～イ！」
これから出すキーワードには 共通するものがあります。 それを早押しで答えてみよう！
キーワード①アダムとイブ キーワード②ニュートン
森崎「ケーキにゅーとん？」 河野「ダジャレ答えるコーナーじゃないですよ」
キーワード③白雪姫
さあ、みんなわかったかな？
ミナミ「リンゴ？？」
森崎 「正解！今日取材する農産物はリンゴです！」
あぐりっこ「イエ～イ！」 一気にテンションＵＰ！
旧約聖書や偉人のエピソード、 さらにおとぎ話にも登場する「リンゴ」。 いろんな場面で登場すているんです！
あぐり一行が向ったのは フルーツ王国・余市町です。
朝からテンションが上がりっぱなしの あぐりっこはリンゴ畑を見たくて もうウズウズしています…
森崎 「さあどうでしょうか…」
あぐりっこ 「あ！あった！！すごいある～」
森崎「かわいい～」
河野「色んな色があるよ！」
ミナミ「こんなにあるんだ～」
まず最初に見せてもらったリンゴは いつも赤いリンゴはなくて みどりのリンゴ。 これは王林（おうりん）といって 酸味が少なく香りの良い、 果肉がやや硬めのリンゴです。
佐々木 「この木、向こう側の木と比べてどうかな？」
ユウセイ「細いし…小さい」 タカシ「リンゴのなっている数が少ない！」
佐々木 「この木はどういう木なんですか？」
ユウセイ「珍しい！」
河野 「ビックリした！坂本さん答えると思ったら ユウセイが答えた～！」
佐々木「これは珍しい木ですか？」
坂本さん 「いえいえ珍しくありません（笑）」
坂本さん 「この木は4年弱ですね」
森崎 「４年で実をつけるんですか？」
坂本さん 「本当は５～６年かかるんですよ。 だけどちょっと早く実った！だけですね」
森崎 「リンゴの木は何年で１人前になるの？」
坂本さん 「だいたい７～８年かかりますよ」
森崎「みんな何歳？」
あぐりっこ「８歳！」「９歳！」
森崎 「じゃあみんなの年齢くらいだね。 みんなぐらいになったら リンゴの木は華々しくデビューするんだ」
森崎 「実は…木は合体できるんだよ！」
ミナミ「そうなの？？」
森崎 「このヒザみたいな関節にみえる 部分までが台木ですって！ どこから繋がっているのか見えないよ～」
判りやすくすると… 赤で囲った部分が「台木」。 黒の部分が実がなっている「リンゴ」の木。
なんと！ほとんどのリンゴの木は 根を張るための「台木(だいき)」とリンゴの木を 苗の時に合体させているのです。
もともとリンゴの木はとっても 高く育つ性質を持っているため、 収穫しにくく管理も大変。 そこで大きく育たない木とくっつける事で 収穫しやすい木に成長するのです。
タケシ「どうやって繋げるの？？」
すると坂本さんリンゴの枝を使って 解説をしてくれました。
坂本さん 「木の周りに養分が流れるスジがあるんですよ。 それをこのように切ります。 そしてもう1本を裂いて… くっつけるんです！」
これは“接ぎ木”という方法です。
この接ぎ木は大きくなった木にも 使われていてます。
その木を見てみると不思議なことが－
森崎 「このリンゴの木。 下のほうは赤いリンゴが実ってます。 しかし！途中から緑のリンゴ “王林”が実っています！ これはもともと“王林”の木。 後から赤いリンゴを接ぎ木したってこと？」
坂本さん 「そうです！“ふじ”リンゴを 接ぎ木しました」
森崎 「なぜ、そんなことをしたんですか？」
坂本さん 「おもしろ半分ですね！」
あぐり一同大爆笑！
河野 「チョット… こんな虫が来ないようにとか、 何かあるんかな？と思ったら… おもしろ半分！！」
リンゴの不思議を学んだあとは、 お尻まで真っ赤な“ふじ”リンゴを収穫だ～！
リンゴの収穫ポイントは 軸をすこし押えながら真上にあげる！ ポキッと鳴って幹から離れるよ。 ねじらなくてもＯＫです。
ではみんな収穫スタート！
ユウセイ「取ったど～～！」 タカシ「取れた～～！」 河野「みんな上手～」」 あぐりっこ「イエ～イ！」
…と、あぐりっこが収穫している横で 何かコソコソやっている人がいますよ…
ミナミ「アレ？リーダー取りすぎじゃない？」
ユウセイ「赤ちゃん抱いてるみたい」 ミナミ「買えなくなるよ～！」 あぐりっこに攻撃されるリーダー！
森崎 「ぼく…だいぶ上手になりました…」
それではみんなで もぎたてのリンゴを食べましょう！
タカシ「パリパリしてる」 ユウセイ「甘い！」 河野「蜜スゴイ！」
森崎 「リンゴ汁がバシャーと来ました」
佐々木 「水分たっぷりあるのがわかりますよね」
ユウセイ 「めちゃめちゃ汁がたれてくる！」
森崎 「そうだよな～～上手に食べろよ～」
あぐりっこの前に並んだリンゴの山！ 「うわ～色んな種類がある～」
佐々木 「‘ＪＡよいち’で栽培している リンゴの数々なんですが…これも一部です！」
カオイ 「“アルプス乙女”というのが ちっちゃくてカワイイなと思いました」
ユウセイ 「リンゴはリンゴでも種類が違うから 全て食べてみたいというか… 」
森崎 「わかるわかる！同じこと考えていたぞ！」
佐々木 「リンゴの品種当てクイズ～～！」
ルールは簡単！Ａ～Ｄのお皿には それぞれ品種の違うリンゴを用意しました。 この中からさっき食べた『ふじ』を当てます。 このゲームは“男子”“女子”“リーダー”の チーム戦！正解目指して頑張ろう！
それぞれ食べてみては チームごとに味を確認するあぐりっこ達。
タカシ「（Ａは）シャリシャリした！」 ユウセイ「（Ｃは）他と比べて少し甘い気がした」 ミナミ「（ＣはＢより）汁が多かった」
そして最後に食べたＤのリンゴは… あぐりっこ一斉に「酸っぱい！」
佐々木「せ～のっ！」
男子・女子チーム共に Ｂのリンゴを指差しました。 「うわ～同じになった！」
これを見てリーダーチームもＢに決定。 さて答えは－
佐々木 「ふじは…『Ｂ』です」
あぐりっこ「イエ～イ！」
みごと全員正解！ ちなみにＡはハックナイン。 北海道で生まれた品種。 きめ細かな果肉でさっぱり系の味！
Ｃはレッドゴールド。 酸味が少なく、やわらかな食感。 蜜が入る品種。
Ｄはジュースに加工するための品種で とっても酸っぱい！！！ Ｅ－１（イーワン）でした。
森崎 「子どもたちの舌の感覚スゴイですね。 言ってる事がビシビシ、その通りです。 大人はボケるしかないなってくらい！」
リンゴは実るまでに４・５年かかり、 ２０年もの間、 木の管理をし続けなければいけません。 根の張り方や枝の伸ばし方などで 実るリンゴに影響が出やすいので 将来を見越した栽培術が 必要とされているんです。
やっと実ったリンゴ。 ＪＡよいちでは大事に出荷しています。 選果場では一つ一つ、 光センサーで熟度や色のつき具合をチェックし 大きさごとに箱詰め。全国へ発送しています。
リンゴといえば「リンゴの皮むき」 男子女子のそれぞれを代表して 皮むき競争をすることに！ チャレンジするのは皮むき初体験の タケシとミナミ。 河野くんと佐々木アナが丁寧に教えながら よ～い スタート！
ところが－
時間をかけて焦らずに…
数ミリずつでも 着実に切れていってるよ…
そして上手になっていくミナミ！
途中で投げ出さないで 集中してリンゴに向き合うタケシ。
あぐりっこからも 「すごい！うまい！うまい」
いつもはひょうきんなタケシですが 見てください、この真剣な表情！
最後はみんなが１つになって タケシを応援！ついに皮むきゴール！
やったー！すごいぞ、あぐりっこ♪
甘い香りが漂うリンゴ畑に あぐりっこ達の達成感が いっぱい広がりました。
森崎「どうだった？」
タケシ「思ったより難しかった」
森崎 「そうなんだよ、難しかったんだよ～」
森崎 「初めの１歩だからね！ みんなスゴク立派だと思います。 ここから何回も何回も挑戦したら みんな上手にむけるようになるから、 頑張ってね」 夕日を浴びて真っ赤に輝くリンゴ。 いつか美味しく食べてね…と 微笑んでいるようでした。
河野 「余市町のリンゴの歴史を勉強しよう～」
ここからはチームに分かれます。 男子チームは農村活性化センター館長の 新谷孝俊さんからリンゴの歴史を学ぼう！
新谷さん 「1875年（明治８年）、 開拓使庁よりリンゴの苗木800本が 配布されました。それで余市町の 果樹作りが始まりました」
河野 「リンゴとか他のフルーツの苗木が 余市町にきた！」
新谷さん 「それから４年後… リンゴが初めて実をつける！」
その時実った品種は二つ。 なんと未だに町内で栽培されているんです。
河野 「余市町で初めてって事？」
新谷「いえ！日本で初めてです！」
ユウセイ「ワーオ！」
河野「ワーオって言ったな！」
日本のリンゴの歴史は 余市町から始まったものだったのです。 意外な事実を学びました。
さて男子チームがお勉強している間 女子チームは手作りスイーツ作りに チャレンジしていました。 詳しい内容はレシピコーナーをご覧くださいね
さてここからはリンゴ料理をご紹介！ ＪＡよいちの女性部・宮野秀子部長に フルーツ王国余市ならではの 料理を作っていただきました！
メニューはフルーツカレーにチーズ焼き！ 詳しくはレシピコーナーをご覧くださいね。
さてリンゴ料理を食べてみて－
ユウセイ 「あの～チーズとあわさったりとか、 工夫するのを見て… あの～なんか今ボク…ビックリンゴ！」
大人チーム、 一斉にずっこけ！そして大爆笑！
河野 「チョット待って！チョット待って！ ユウセイ行く時、今見てたんですけど タケシがトントンって肩叩いて 『今いけるぞ』ってやってました！」
森崎「まじ！」
いっぱいリンゴ料理を食べて 大満足のあぐりっこ達。 佐々木「今日一日どうだった？」
ユウセイ「楽しかった」 タケシ「楽しすぎた！」 ミナミ「リンゴの色んな事を知れて良かった」
森崎「良かったね！う～ん♪」
するとつかさず タケシ 「リンゴのことがいっぱい 知ることができたから良かった」
おとな「う～ん♪」
ミナミ 「接ぎ木とかするなんて知らなかった♪」
タケシ「リンゴの料理も美味しかったし」
ミナミ 「そんな料理あるんだ！って思ったよね♪」
タケシ「うん！」
大人「…」
河野 「なになに？コレ？ 2人の会話を聞かせたい？ 挟んでいくタイミング、 わからない正直！ 」
森崎 「いやそんなに盛り上がるんなら 僕達そっと帰ろうかなって思った」
リンゴの美味しい魔法にかかったのかな？ とっても元気なあぐりっこと真っ赤で かわいいリンゴ！
みなさんも余市の美味しいリンゴ食べてみてね！
こんにちは、週刊あぐりニュースです。 美味しいお祭りが目白押しです。
上川管内産の新米をＰＲするイベント、 上川新米感謝祭では、 な、な、なんと、先着１０００名様に 新米ゆめぴりかを無料配布しちゃうんです！
場所は旭川市内 アッシュアトリウム。 １１月２３日金曜日１１時から行われます。
さらに旭川市のシンボルキャラクター、 あさっぴーとミス北海道米による 「餅まき」もあるんです！（５００個限定）
お餅もお米も無料なんて ふとっぱらやな～♪注目のイベントですね！
《上川 新米感謝祭》 日時：１１／２３日（金）午前１１時～午後１時 場所：アッシュアトリウム 旭川市１条７丁目 □新米配布：１１時～（先着1000名） □餅まき ：１２時～（500個限定） 問い合わせ： JA北海道中央会旭川支所（TEL 0166-25-2837)
------------------------------------------ 続いても美味しい収穫祭のお知らせです。
第３１回めむろ収穫感謝祭が １１月２３日金曜日に開催されます。 当日は今年の秋に収穫した じゃがいもの詰め放題や 豚汁、未来めむろ牛の試食 じゃがバター・おしるこ・野菜の販売も 行われます。 なによりメインのイベントは大抽選会。 豪華な賞品が用意されているようです。 それではＪＡめむろから 視聴者のみなさんへのメッセージです！
実行委員会の皆さんのメッセージ 『みなさんこんにちは！ このお祭りは農産物販売会や 豚汁1000食、無料配布！ めむろ特産馬鈴薯・マチルダ詰め放題！ 屋台・アトラクション・大抽選会と 盛りだくさんの内容で開催いたします。 11月23日、お待ちしておりま～す』
美味しそうですね～ お祭り、はしごしちゃいます？ 以上、週刊あぐりニュースでした！
《第３１回めむろ収穫感謝祭》 日時：１１月２３日（金） 午前９：４０～午後２：３０ 場所：JAめむろ本部事務所 東側特設会場 芽室町西4条南１丁目1-9 問合せ： めむろ収穫感謝祭実行委員会事務局 TEL 0155-62-2313
